HÔM NAY ĂN GÌ?

HÔM NAY ĂN GÌ?

Ẩm thực dân gian Việt Nam hết sức phong phú. Điểm thú vị trong văn hóa ẩm thực của người Việt luôn có quy luật về ngũ hành rõ ràng, có tương sinh và tương khắc. Ví dụ, trong bữa ăn luôn có đủ 5 vị cơ bản: Đắng (liên quan đến Tim), Ngọt (liên quan đến Tỳ), Cay (liên quan đến Phổi), Mặn (liên quan đến Thận) và Chua (liên quan đến Gan). Có món tính âm thì cũng có món tính dương cùng hòa quyện vào nhau tạo sự cân bằng. Vì lẽ đó, bữa ăn dân gian của người Việt thật tuyệt vời!.
Canh mùng tơi ngao, cuống họng luộc, cá thu rim dầu hào, khoai môn lệ phố, đậu phụ tẩm hành.

Canh đậu, thịt rán, dưa muối, rau muống luộc, tôm đồng rim, giá xào thịt bò.

Canh bắp cải, tôm băm rim, cà tím tẩm bột chiên giòn, ngọn susu xào, thịt luộc

Canh trứng cà chua, đậu phụ trứng sốt cà, bắp cải xào, dưa muối, thịt đông.

Canh ngao chua, cá bạc má kho, xu hào xào trứng, gà chiên nước mắm, đậu nhồi thịt sốt cà chua

Thịt rang cháy cạnh, giá xào lòng gà, rau cải luộc, tôm rim, giò me.

Canh mướp thịt bằm, cá rô phi tẩm bột chiên, móng giò luộc, bao tử cá basa xào, thịt bò xào ớt chuông, cần tỏi, thịt viên xốt cà chua, củ cải luộc.

Canh bí nấu nước dùng gà, lạc rang muối, giò me, thịt rán, ngô ngọt xào bơ.

Susu luộc chấm muối vừng, ruốc cá, thịt kho tàu, cá trứng rim tiêu.

Canh bí nấu nước dùng gà, cá thu rim mắm tỏi, gà luộc, rau cải xào.

Canh cải nấu tôm, thịt viên nấm sốt cà chua, bánh mỳ cuộn tôm chiên, tôm rim, gà rang gừng,, dưa muối.

Canh thiên lý nấu mọc, sườn nướng sốt BBQ, giả cầy, cá rô phi chiên, súp lơ xào.

Canh rau cải, cá rô phi tẩm bột chiên, thịt luộc, tôm băm rim, lạc rang muối.

Canh cải cúc thịt bằm, thịt nướng sốt BBQ, trứng cút luộc, rau muống xào tỏi, cá rô phi tẩm bột chiên.

Canh sườn nấu chua, cá quả kho tộ, , sườn nướng, củ cải xào, váng đậu cuộn thịt.

Canh bí, cá chim chiên giòn, mực xào ớt chuông, cải ngồng luộc.

Mực chiên mắm, bí đỏ xào tỏi, củ cải luộc, thịt đông.

Canh rau ngót, cá lanh kho khô, dưa chuột trộn chua ngọt, đậu quả xào, sườn nướng

Canh cá, súp lơ xào, cá chim chiên, cà tím nhồi thịt nướng

Dưa chuột ngâm chua ngọt, cá chim sốt cà, nem lụi, miến xào cua, củ cải luộc.

Canh bí, dưa chuột trộn chua ngọt, nem rán, xu hào xào, cá rô phi chiên.

Canh rau cải, chả đậu phụ, mực chiên mắm tỏi, nấm xào, thịt xào hành.

Canh cá, dưa muối, chả đậu phụ, tôm rim, rau lang xào, chân giò hầm hạt sen, xu hào ngâm chua ngọt.

Trứng cút sốt chua ngọt, canh sườn nấu chua, cá điêu hồng hấp xì dầu, xu hào xào, bí đỏ xào tỏi, thịt viên nấm sốt cà, dưa muối.

Canh đậu, súp lơ xào, lạc rang muối, cá thu sốt tỏi, thịt viên sốt nấm.

Bì nấu đông, bò kho gừng sả, xu hào xào trứng, bắp giò luộc, xu hào ngâm chua ngọt.

Canh bí nấu mọc, thịt nướng, cải mèo xào thịt bò, xu hào ngâm chua ngọt.

Canh su hào thịt bằm, bò xào cần tỏi, đậu quả xào tỏi, thịt xào hành.

Trứng chiên, cá thui chiên, thịt viên, mùng tơi luộc

Lặc lày luộc, cá thu sốt cà chua, thịt nướng, đậu quả xào.


Sưu tầm

"Một cuộc đời thiếu ước mơ giống như con tàu không bánh lái."

Ước mơ của tôi: "Góp sức vào công cuộc chấn hưng tinh thần dân tộc, phát triển kinh tế nước Việt để sánh ngang với cường quốc năm châu".

www.CaoTrungHieu.com | Sống là cho đâu chỉ nhận riêng mình
Sáng lập và điều hành Dân Trí Soft
Mở Biểu tượng cườiTắt Biểu tượng cười