// API callback
relatedposts({"version":"1.0","encoding":"UTF-8","feed":{"xmlns":"http://www.w3.org/2005/Atom","xmlns$openSearch":"http://a9.com/-/spec/opensearchrss/1.0/","xmlns$blogger":"http://schemas.google.com/blogger/2008","xmlns$georss":"http://www.georss.org/georss","xmlns$gd":"http://schemas.google.com/g/2005","xmlns$thr":"http://purl.org/syndication/thread/1.0","id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177"},"updated":{"$t":"2023-12-22T01:19:01.177+07:00"},"category":[{"term":"blog"},{"term":"hau-dan-sinh"},{"term":"khai-dan-tri"},{"term":"cong-dong"},{"term":"quan-ly-kinh-doanh"},{"term":"truyen-thong-chia-se"},{"term":"chan-dan-khi"},{"term":"nghe-kinh-doanh"},{"term":"kinh-nghiem-mo-quan"},{"term":"bao-thanh-nien"},{"term":"cam-nhan"},{"term":"Nham-Nga-Hanh-thoi-@"},{"term":"phap-luat-va-cuoc-song"},{"term":"cafebiz"},{"term":"con-yeu"}],"title":{"type":"text","$t":"Cao Trung Hiếu | Sáng lập và điều hành DanTriSoft"},"subtitle":{"type":"html","$t":"Cao Trung Hiếu là sáng lập và điều hành DanTriSoft, là tác giả ebook Bán Cà Sao Phê và cộng tác viết bài ở báo Thanh Niên, Cafebiz, Saigontimes, đài VOH, HTV, VTV... "},"link":[{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#feed","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/posts\/default"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/-\/kinh-nghiem-mo-quan?alt=json-in-script\u0026max-results=18"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/search\/label\/kinh-nghiem-mo-quan"},{"rel":"hub","href":"http://pubsubhubbub.appspot.com/"},{"rel":"next","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/-\/kinh-nghiem-mo-quan\/-\/kinh-nghiem-mo-quan?alt=json-in-script\u0026start-index=19\u0026max-results=18"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/05491384435417146070"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhs59Ne6VGTN368k0yAIsGzroZcYJ4cUmXol7yz_xHuaMutCzySgaR9Bhw0tgwRZ8gCBU88v-NVSNne2_x7UygYolb1tYmPITzTyRUAZg5nna--yi2zyOJBSaOZFOoNtQ\/s113\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"generator":{"version":"7.00","uri":"http://www.blogger.com","$t":"Blogger"},"openSearch$totalResults":{"$t":"58"},"openSearch$startIndex":{"$t":"1"},"openSearch$itemsPerPage":{"$t":"18"},"entry":[{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-4953151434186179640"},"published":{"$t":"2021-03-16T16:12:00.001+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.091+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"cong-dong"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Ebook bán CÀ sao PHÊ: cẩm nang chia sẻ kinh nghiệm làm quán cafe - quán ăn - nhà hàng dành tặng doanh chủ Việt"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cp style=\"text-align: justify;\"\u003ETôi bắt đầu viết lại tài liệu quản lý quán cafe hiệu quả vào thời gian khoảng cuối 2014, sau gần 2 năm từ xây dựng, setup quán và vận hành quán cafe MiMoSa Bà Rịa (hơn 1.000m2, đầu tư trên đất ngót nghét gần 2 tỉ đồng từ cuối 2012). Mục tiêu đầu tiên viết ra là để tôi chuyển giao hệ thống vận hành một cách chu đáo nhất đến người em tiếp quản quán, để tôi quay lại Sài Gòn chuẩn bị start Dân Trí Soft, nên điều tôi viết là thực tiễn, áp dụng được ngay.\u0026nbsp;\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"text-align: justify;\"\u003EMãi đến giữa 2015 khi làm phần mềm tính tiền Dân Trí Soft cho lĩnh vực cafe - nhà hàng, khi quan sát tôi phát hiện ra \"mở quán cafe đang là xu hướng phát triển thế nhưng doanh chủ mở quán phần lớn là thiếu kiến thức về lĩnh vực, cái quá dư chỉ là khao khát thành công khao khát giàu có. Và khởi nghiệp cà phê - phê luôn sạt nghiệp là điều dễ hiểu, là phổ biến\". Lúc này tôi thấy cần có trách nhiệm viết lại tài liệu làm quán một cách bài bản hơn, dễ hiểu hơn, dễ áp dụng hơn nữa để tặng cộng đồng doanh chủ làm quán cà phê, bởi những trải nghiệm tôi đã qua, những tri thức mà tôi đã thấu hiểu là rất có giá trị với người doanh chủ. Tôi cứ túc tắc viết, sửa, viết, sửa... rồi ebook \u003Ca href=\"http:\/\/www.banCAsaoPHE.com\" target=\"_blank\"\u003Ewww.banCAsaoPHE.com\u003C\/a\u003E được hình thành.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-1qJnkb-9njQ\/YEIE4cRbnaI\/AAAAAAAAElI\/skJX5lY26UQ0U26t6JearIUMlM4jYYDsQCLcBGAsYHQ\/s2048\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"1366\" data-original-width=\"2048\" height=\"426\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-1qJnkb-9njQ\/YEIE4cRbnaI\/AAAAAAAAElI\/skJX5lY26UQ0U26t6JearIUMlM4jYYDsQCLcBGAsYHQ\/w640-h426\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cp style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"text-align: justify;\"\u003ECảm ơn Google tạo ra nền tảng làm web miễn phí hoàn toàn, nói thẳng là 0 đồng, nên món quà \u003Ca href=\"http:\/\/www.banCAsaoPHE.com\" target=\"_blank\"\u003Ewww.banCAsaoPHE.com\u003C\/a\u003E càng được cho đi mạnh mẽ, không sợ hack, không sợ bị kẻ xấu đánh xập... vì đã có Google lo tất cả hạ tầng này. Hơn 3 triệu lượt xem trong 6 năm, hàng trăm lượt bình luận và chia sẻ... và rất nhiều lần nhận tin nhắn cảm ơn từ doanh chủ làm quán, đó là thành tích của ebook này.\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"text-align: justify;\"\u003ETrong ebook này tôi không bán hàng nhưng có điều rất thú vị đó là doanh chủ đọc ebook sẽ \"tự nguyện\" mua phần mềm tính tiền Dân Trí Soft. Người thì bảo \"đó là luật nhân quả\", người khác nói \"cho là nhận\" hay như là \"phụng sự để thành công\" và tôi thì thấy rằng \"việc gì cần làm thì phải làm toàn tâm toàn ý, việc làm càng tạo ra giá trị cao cho xã hội, giúp xã hội tốt đẹp hơn thì con người đó càng có giá trị cao. Xã hội này ai ai đều nghĩ như vậy, hành động như vậy thì xã hội văn minh, hạnh phúc\".\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/p\u003E\u003Cp style=\"text-align: right;\"\u003ECao Trung Hiếu | Sống là cho đâu chỉ nhận riêng mình\u003C\/p\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/4953151434186179640\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2021\/03\/ebook-ban-ca-sao-phe-cam-nang-chia-se-kinh-nghiem-lam-quan.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/4953151434186179640"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/4953151434186179640"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2021\/03\/ebook-ban-ca-sao-phe-cam-nang-chia-se-kinh-nghiem-lam-quan.html","title":"Ebook bán CÀ sao PHÊ: cẩm nang chia sẻ kinh nghiệm làm quán cafe - quán ăn - nhà hàng dành tặng doanh chủ Việt"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-1qJnkb-9njQ\/YEIE4cRbnaI\/AAAAAAAAElI\/skJX5lY26UQ0U26t6JearIUMlM4jYYDsQCLcBGAsYHQ\/s72-w640-h426-c\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-8312997792525014884"},"published":{"$t":"2020-08-05T11:25:00.001+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.094+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"hau-dan-sinh"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Ebook chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe, quán ăn thực tiễn và thiết thực nhất"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ENhờ khống chế dịch COVID-19 đợt 1 tốt nên chính phủ tự tin kinh tế nước ta năm 2020 sẽ tăng trưởng khả quan. Còn với trải nghiệm thực tế tại Dân Trí Soft thì \"7 tháng qua số lượng khách hàng mới của Dân Trí Soft chỉ đủ bù số lượng doanh chủ đóng cửa dẹp tiệm\". Và lưu ý thời dịch bệnh này chi phí để kiếm được khách hàng mới cao hơn gấp đôi thậm chí gấp ba so với thời kỳ trước dịch, tiền được rót vào quảng bá liên tục thì may ra mới có khách hàng tiềm năng. Nên nói thẳng, là so với cùng kỳ 2019 là suy giảm về cả quy mô khách hàng lẫn lợi nhuận.\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Ctable align=\"center\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" class=\"tr-caption-container\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;\"\u003E\u003Ctbody\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-DvhEZo2S3jM\/XyozcCKVEZI\/AAAAAAAADus\/H_k-TPFg3R45l_ig2y7Lt9KVzbEhvC5RwCLcBGAsYHQ\/s1600\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"768\" data-original-width=\"1024\" height=\"480\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-DvhEZo2S3jM\/XyozcCKVEZI\/AAAAAAAADus\/H_k-TPFg3R45l_ig2y7Lt9KVzbEhvC5RwCLcBGAsYHQ\/s640\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd class=\"tr-caption\" style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ci\u003EEbook bán CÀ sao PHÊ, cẩm nang thiết thực cho kinh doanh quán cafe, quán ăn\u003C\/i\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003C\/tbody\u003E\u003C\/table\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTheo quan sát và phân tích của tôi thì COVID-19 đẩy nhanh tốc độ dẹp tiệm với các cửa hàng, các quán thiếu năng lực xoay sở, đặc biệt là năng lực của người doanh chủ. Còn với những doanh chủ từng trải, có tư duy tốt thì vẫn có mức tăng trưởng ổn, kể cả khi quy mô thị trường có giảm do sức mua giảm thì lượng khách của họ vẫn không giảm, thậm chí còn tăng vì không ít đối thủ đã ngã xuống nên khách hàng dịch chuyển.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCái năng lực ấy không phải thể hiện ở sự hào nhoáng, bóng bẩy, cách ăn nói khoa trương mà là ở khả năng xử lý tình huống và hành động vô cùng hiệu quả, nhanh chóng. Ảnh dưới là cô chủ nhỏ quán lẩu bò 45 ở Phan Rang đấy, rất đơn giản, còn hiệu quả thì tôi phải gọi là nể bội phần, tôi chỉ mong lĩnh hội cái thực tiễn này, rồi hệ thống hóa thành tri thức, rồi tiếp tục chia sẻ cái thực chiến ấy để giúp được nhiều doanh chủ làm đúng ngay từ đầu, hạn chế sai lầm và thành công bền vững.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Ctable align=\"center\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" class=\"tr-caption-container\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;\"\u003E\u003Ctbody\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-ayrbTlWtyM4\/Xyoz4c3mnHI\/AAAAAAAADu0\/jRWrZnbY7vQWebN8n-dTp9PI9OXjEfO-wCLcBGAsYHQ\/s1600\/1-tron-bo-tinh-tien.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"540\" data-original-width=\"960\" height=\"360\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-ayrbTlWtyM4\/Xyoz4c3mnHI\/AAAAAAAADu0\/jRWrZnbY7vQWebN8n-dTp9PI9OXjEfO-wCLcBGAsYHQ\/s640\/1-tron-bo-tinh-tien.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd class=\"tr-caption\" style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ci\u003ECô chủ quán Lẩu bò 45 ở TP Phan Rang - Tháp Chàm dùng DanTriSoft\u003C\/i\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003C\/tbody\u003E\u003C\/table\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nEbook thực chiến \u003Ca href=\"http:\/\/www.bancasaophe.com\/\" target=\"_blank\"\u003E\u003Cb style=\"background-color: yellow;\"\u003Ewww.banCAsaoPHE.com\u003C\/b\u003E\u003C\/a\u003E\u0026nbsp;(bán cà sao phê) là nơi tôi ghi chép lại tường tận, theo cách hệ thống logic chặt chẽ về những điều nói trên và tôi dành tặng đến tất cả những ai dự định mở quán hay đang làm quán mà vẫn còn loay hoay, thiếu ý tưởng. Một doanh chủ thành công bền vững sẽ giúp ít nhất công ăn việc làm vững bền đến mười người khác, vì vậy tôi chỉ mong ước doanh chủ làm quán sẽ thành công bền vững, tránh được những sai lầm từ những người khác qua những chia sẻ chân tình ở ebook.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Ca href=\"http:\/\/www.caotrunghieu.com\/\" target=\"_blank\"\u003Ewww.CaoTrungHieu.com\u003C\/a\u003E | Sống là cho đâu chỉ nhận riêng mình\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nTP HCM ngày 05\/08\/2020\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/8312997792525014884\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/08\/ebook-chia-se-kinh-nghiem-mo-quan-cafe-quan-an-chan-tinh-va-thiet-thuc-nhat.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/8312997792525014884"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/8312997792525014884"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/08\/ebook-chia-se-kinh-nghiem-mo-quan-cafe-quan-an-chan-tinh-va-thiet-thuc-nhat.html","title":"Ebook chia sẻ kinh nghiệm mở quán cafe, quán ăn thực tiễn và thiết thực nhất"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-DvhEZo2S3jM\/XyozcCKVEZI\/AAAAAAAADus\/H_k-TPFg3R45l_ig2y7Lt9KVzbEhvC5RwCLcBGAsYHQ\/s72-c\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-907894159017509969"},"published":{"$t":"2020-07-23T17:27:00.002+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.089+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Không chết nhân viên, chỉ chết người chủ quán!"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ETui từng uống một quán cafe Tân Phú 10:00 quán đóng cửa. 9:30 - 9:45 nhân viên đưa bill tính tiền từng bàn và xếp ghế trống. 10:00 chuẩn bị đóng cửa đúng giờ về 🤣🙏🏼. 1 tháng sau quán vắng như chùa không 1 bóng người! Dù bạn đang làm việc gì và ở đâu xin vui lòng đừng giống nhân viên ở trên!!!\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8vbowaypYU0\/Xxjzmz2Ei_I\/AAAAAAAADtg\/n5J4R0K0ulsjpSQDvqcwFldKul21e6DtACLcBGAsYHQ\/s1600\/khong-chet-nhan-vien.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"802\" data-original-width=\"960\" height=\"534\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8vbowaypYU0\/Xxjzmz2Ei_I\/AAAAAAAADtg\/n5J4R0K0ulsjpSQDvqcwFldKul21e6DtACLcBGAsYHQ\/s640\/khong-chet-nhan-vien.jpg\" width=\"640\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003ENHỮNG LÝ DO MẤT KHÁCH CỦA CÁC NHÀ HÀNG QUÁN ĂN, QUÁN CÀ PHÊ MÀ BẠN KHÔNG NGỜ TỚI!\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCách đây vài tháng, tui cùng bạn gái đi ăn ở một quán trâu khá ngon. Mọi thứ đều ổn, từ giá, đến phục vụ. Tui thấy hài lòng tương đối, đâu đó 7\/10.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNhưng khi được hỏi rằng: \u003Ci\u003E\u0026quot;Em có muốn ăn ở đó nữa không?\u0026quot;\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nThì câu trả lời tui nhận được lại là:\u003Ci\u003E \u0026quot;Không!\u0026quot;\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nLý do đơn giản đến bất ngờ, đến hết hồn luôn. Đó là vì...\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nÔng bảo vệ.\u003Cbr\u003E\n\u003C\/div\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/07\/khong-chet-nhan-vien-chi-chet-nguoi-chu-quan.html#more\"\u003ERead more »\u003C\/a\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/907894159017509969\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/07\/khong-chet-nhan-vien-chi-chet-nguoi-chu-quan.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/907894159017509969"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/907894159017509969"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/07\/khong-chet-nhan-vien-chi-chet-nguoi-chu-quan.html","title":"Không chết nhân viên, chỉ chết người chủ quán!"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-8vbowaypYU0\/Xxjzmz2Ei_I\/AAAAAAAADtg\/n5J4R0K0ulsjpSQDvqcwFldKul21e6DtACLcBGAsYHQ\/s72-c\/khong-chet-nhan-vien.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-1833834648602344995"},"published":{"$t":"2020-07-10T18:09:00.001+07:00"},"updated":{"$t":"2023-01-03T09:04:55.638+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Kinh nghiệm lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu, hàng hóa cho quán cà phê, giúp quán ổn định để phát triển kinh doanh"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EKinh doanh quán cafe là lĩnh vực vừa sản xuất và vừa làm dịch vụ. Sản xuất là ở chỗ nghiên cứu và sáng tạo các thức uống món ăn, còn dịch vụ là phục vụ khách hàng “hài lòng khách đến vừa lòng khách đi”. Chính vì vậy để một quán cafe phát triển bền vững đòi hỏi người chủ quán cần biết cách quản lý cả hai khâu này “sản xuất” và “dịch vụ”.\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-uUBUSRtI4Fk\/XwhJDiLv9-I\/AAAAAAAADrI\/p32tDdiTd2IlwWE6dY4tlgP8zTqX_SrHQCLcBGAsYHQ\/s1600\/1-doi-tac-kinh-doanh.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"577\" data-original-width=\"800\" height=\"601\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-uUBUSRtI4Fk\/XwhJDiLv9-I\/AAAAAAAADrI\/p32tDdiTd2IlwWE6dY4tlgP8zTqX_SrHQCLcBGAsYHQ\/w837-h601\/1-doi-tac-kinh-doanh.jpg\" width=\"837\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nĐã có rất nhiều bài viết nói về dịch vụ khách hàng hoàn hảo cho quán cafe nhưng có ít bài viết đề cập đến “sản xuất hoàn hảo” cho quán. Có thể chủ đề dịch vụ khách hàng thì dễ viết hơn vì cơ bản dịch vụ khách hàng là tương tự nhau cho mọi loại hình, mọi mô hình kinh doanh. Còn chủ đề sản xuất hoàn hảo cho quán cafe thì nó khá là đặc thù, đặc thù với mỗi mô hình khác nhau, kể cả đặc thù cho từng quán, cho từng cách quản lý nữa, nên khó có bài viết tổng hợp về chủ đề này. Do đó, mục tiêu của tôi với chia sẻ này cũng chỉ đề cập đến một góc nhìn đó là “kinh nghiệm chọn nhà cung cấp nguyên liệu, hàng hóa cho quán cafe giúp quán ổn định để phát triển kinh doanh”.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMột quán cafe có khá nhiều nhà cung cấp nguyên liệu, hàng hóa như:\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Nhà cung cấp nguyên liệu cafe hạt, cafe bột.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Nhà cung cấp trái cây, rau củ quả.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Nhà cung cấp nước ngọt, đường sữa, máy móc công cụ dụng cụ…\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Nhà cung cấp nước đá.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- ….\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E1. Tại sao cần phải chọn nhà cung cấp ổn định?\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n- Nguyên vật liệu, hàng hóa đầu vào ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng sản xuất. Nếu nhà cung cấp thiếu ổn định thì việc chất lượng thành phẩm tạo ra cũng kém ổn định, điều đó ảnh hưởng trực tiếp đến cảm nhận “ngon - dở - phù hợp - hay không phù hợp” với khách hàng.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Khi mở quán cafe chắc chắn sẽ có rất nhiều, thậm chí vô cùng nhiều nếu quán cafe của bạn ở khu vực trung tâm, các nhà cung cấp dịch vụ, thường là các bạn kinh doanh, sẽ đến gặp gỡ và tư vấn sản phẩm. Có hàng chục hãng cafe hạt, cafe bột đến mời bạn thử “chất lượng hoàn hảo” của họ với chính sách bán hàng tuyệt vời, hậu mãi chu đáo… Sẽ có hàng trăm bạn salesman đến để gặp gỡ với mong muốn trở thành nhà cung cấp ổn định cho quán. Vì vậy bạn cần phải lực chọn nhà cung cấp ổn định, chứ nếu chỉ độc quyền như “ông điện và chị nước” thì đố mà bạn dám “lựa và chọn” đấy!\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E2. Kinh nghiệm lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu, hàng hóa cho quán cafe giúp quán ổn định để phát triển kinh doanh.\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n- Đầu tiên là cần xác định rõ ràng về định vị sản phẩm\/dịch vụ, giá bán bạn muốn đem lại cho khách hàng. Một định vị sản phẩm cao cấp sẽ khác với sản phẩm trung lưu và khác xa khi định vị là sản phẩm cấp thấp phục vụ giới bình dân ít tiền. Đối với người tiêu dùng họ thường nhìn vào 2 thứ để cảm nhận quán cafe của bạn định vị như thế nào, tức phục vụ đối tượng nào, đó là hình thức của quán (quy mô, kiến trúc, bài trí…) và giá bán của menu. Nhắc lại là cần xác định thật rõ ràng cái định vị này.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Tiếp theo là lên danh sách các nhà cung cấp có chất lượng - giá bán - khả năng đáp ứng phù hợp với định vị của quán để bắt đầu suy xét lựa chọn đối tác. Việc này cần thực hiện sớm và nên hoàn thành trước khi quán khai trương ít nhất 1 tuần, đó là khoảng thời gian còn có thể điều chỉnh, đừng để đến ngày khai trương mà mọi việc còn chưa đâu ra đâu cả. Ví dụ, bạn định vị ly cafe đá có giá bán là 25.000 đồng thì không thể lấy loại nguyên liệu hạt cafe arabica có giá cao ngất là 500.000 đồng\/kg và cũng không chọn “loại cafe không phải từ cafe” cháy khét với giá 50.000 đồng\/kg. Nguyên lý chung đó là giá vốn nguyên liệu thức uống chỉ nên từ 10 - 35% giá bán, vượt quá ngưỡng này thì sẽ nguy hiểm đấy.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Trong các nhà cung cấp thì chọn nhà cung cấp nước đóng lon như nước ngọt, nước suối, bia, cung cấp máy móc dụng cụ… là đơn giản nhất, vì sự chuẩn hóa của sản phẩm dạng này. Vì vậy bạn cần chọn ngay nhà cung cấp ổn định và lời khuyên của tôi là nên chọn nhà cung cấp uy tín ở gần quán, vì thường giá bán các món này rất cạnh tranh, không chênh lệch nhiều từ các nhà cung cấp mà bạn hãy quan tâm đến khả năng đáp ứng nhanh chóng.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Các nhà cung cấp thuộc phân loại “hơi bị mệt mỏi” để suy xét và lựa chọn là cung cấp nguyên liệu cà phê, cung cấp nước đá, nhà cung rau củ quả.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u0026nbsp; \u0026nbsp; \u0026nbsp; \u0026nbsp;+ Bài toán nước đá thấy đơn giản nhưng khi đi sâu vào thực tế thì không đơn giản chút nào bởi nhà cung cấp nước đá có dăm ba loại, loại tốt nhất thì đá trong như pha lê, lâu tan trong nước nên giữ vị thức uống tốt, loại xấu hơn thì đá màu đục, còn nếu đầu tư luôn máy làm nước đá thì cần cân nhắc lợi hại đầu tư, vì máy làm nước đá không hề rẻ, chi phí vận hành cũng không thấp song nếu sản lượng bán ra nhiều thì đáng để đầu tư đấy.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u0026nbsp; \u0026nbsp; \u0026nbsp; \u0026nbsp;+ Còn với trái cây, rau củ quả cũng là vấn đề cần suy xét. Có nhiều quán chọn cách chủ động đi chợ để lựa chọn - đó là cách hay vì rau củ quả biến động rất lớn, kênh chợ thì đa dạng nhưng tốn công sức và cũng đòi hỏi kinh nghiệm chọn mua. Có quán lại chọn cách tìm “người bỏ mối” - thường là những người bán trái cây, rau củ quả và có dịch vụ chuyên bỏ hàng cho kênh quán. Lựa chọn kênh “bỏ mối” thì tiện lợi, hàng hóa ổn định và dĩ nhiên là giá cả cũng phải phù hợp chứ không quá rẻ được đâu nhé. Cái khổ tâm nhất với quản lý người bỏ mối là tư duy theo “kiểu chợ” nên hay có tình trạng thời gian đầu cung cấp hàng chất lượng nhưng về sau thì có xu hướng giảm xuống, do đó cần giám sát và có báo cáo từ bộ phận bar\/bếp để nắm tình hình mà đàm phán hoặc tiếp tục chọn… chọn…. và chọn… nhà cung cấp.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iG7-be_KG1g\/XwhK5uDl4CI\/AAAAAAAADrU\/fsxv0yZIeSEyfjLmVZIru9Q-yaoBt_0ZgCLcBGAsYHQ\/s1600\/cach-thu-cafe.jpg\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"400\" data-original-width=\"600\" height=\"560\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-iG7-be_KG1g\/XwhK5uDl4CI\/AAAAAAAADrU\/fsxv0yZIeSEyfjLmVZIru9Q-yaoBt_0ZgCLcBGAsYHQ\/w841-h560\/cach-thu-cafe.jpg\" width=\"841\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u0026nbsp; \u0026nbsp; \u0026nbsp; \u0026nbsp;+ Loại thức uống có doanh thu cao nhất chiếm từ 30 - 80% doanh thu bán hàng của quán thường là món cà phê, vì vậy bài toán lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu cà phê là quan trọng số 1. Khi bước vào thế giới hạt cà phê, pha chế cafe chế phin hay pha máy, là cả một thế giới rộng lớn lắm. Bởi lẽ chỉ cần có chút thay đổi xíu xiu thôi thì đã ra thành phẩm là các ly cafe khác nhau, chỉ cần nguyên liệu thay đổi hay thay đổi độ mịn của máy xay hay đơn giản là thời gian ủ cà phê khác nhau là ra thành phẩm khác nhau... Và thật may là có cafe pha máy (máy pha cafe không rẻ đâu nhé từ 60 - 150 triệu) thì khâu định lượng nguyên liệu, quy trình được chuẩn hóa nên có chất lượng khá ổn định. Tuy nhiên người uống cà phê Việt Nam có truyền thống là dùng cà phê chế phin với hương thơm từ phin cafe thật quyến rũ, có từng giọt cà phê rơi nữa và cái phin cafe thì rất rẻ nên có nhiều quán chọn cách pha phin… Tôi nói sơ qua như vậy để bạn thấu hiểu vấn đề này “cần phải xem nhà cung cấp nguyên liệu cafe là đối tác quan trọng, họ sẽ cùng bạn xây dựng thức uống cafe hợp với nhu cầu của quán”. Nhưng rất là khổ sở với chủ quán vì có hàng chục thậm chí nhiều trăm bạn salesman của các hãng cà phê lớn nhỏ đến và đều hứa hẹn “những điều tốt đẹp nhất”, nhưng bạn chỉ có thể chọn 1 - 2 đối tác. Do đó, cần đủ kiến thức và nghệ thuật để nhận biết đâu là nhà cung cấp nguyên liệu cà phê để hợp tác lâu dài, vì nếu chọn sai thì cái giá phải trả khá là đắt đỏ khi phải thay đổi nhà cung cấp hạt cà phê mới. Theo kinh nghiệm làm quán cafe của tôi thì hãy gặp trực tiếp từng đối tác để lắng nghe họ chia sẻ, lắng nghe cách họ trình bày về giải pháp của nguyên liệu cà phê, xem cách họ tạo ra một ly cafe mẫu trực tiếp tại quán, nghe cách họ điều chỉnh hương, chỉnh vị của cà phê… Và mấu chốt là phải tìm ra được đối tác nào là “\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003Enói thật làm thật\u003C\/span\u003E”, vì chỉ có đối tác nói thật làm thật thì mới đồng hành cùng bạn kinh doanh lâu dài được, còn tất cả những sự màu mè chỉ là “hoa chiêu” để lấp liếm cái dối trá mà thôi. Trong thực tế khi làm quán tôi cũng đã phải trả giá cho việc lựa chọn sai đối tác, đôi tai của tôi bị “\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003Ehoa chiêu\u003C\/span\u003E” làm cho thấy êm dịu mà chọn lựa, sau này khi đi vào kinh doanh thì thật là vất vả về nguyên liệu hạt cà phê này.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nKinh doanh quán cà phê là có thử và có cả sai, không ai làm một lần là đúng ngay được, người làm đúng là người luôn dành tâm huyết cho quán và luôn luôn nghĩ ra cách để quản lý vận hành quán tốt hơn. Vì vậy nếu ai đó nói kinh nghiệm là không quan trọng thì tôi thiết nghĩ điều đó có thể đúng với lĩnh vực nào khách còn với lĩnh vực làm quán cafe thì nếu thiếu kinh nghiệm bạn sẽ trả giá bằng tiền, bằng công sức và kể cả thất bại. Do đó cách nhanh nhất và tiết kiệm nhất để có kinh nghiệm là hãy học hỏi từ những chia sẻ chân tình của người chủ quán khác, những người không giấu giếm điều gì với bạn cả, những người đáng tin cậy.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nTP HCM ngày 10\/07\/2020\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nCao Trung Hiếu | Sống là cho đâu chỉ nhận riêng mình\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nTác giả ebook “bán CÀ sao PHÊ - \u003Ca href=\"http:\/\/www.bancasaophe.com\/\" target=\"_blank\"\u003Ewww.banCAsaoPHE.com\u003C\/a\u003E”\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Chr \/\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\u003Cblockquote\u003EĐược bắt đầu viết từ năm 2014 và liên tục cập nhật cho đến nay, ebook\u0026nbsp;\u003Ca href=\"https:\/\/www.bancasaophe.com\/\" target=\"_blank\"\u003EBán Cà Sao Phê\u003C\/a\u003E\u0026nbsp;được anh Cao Trung Hiếu là người sáng lập và điều hành DanTriSoft chia sẻ với mong muốn cung cấp\u0026nbsp;\u003Cspan style=\"color: #2b00fe;\"\u003Enhững kiến thức đúng và kinh nghiệm thực tiễn\u003C\/span\u003E\u0026nbsp;để\u0026nbsp;\u003Cspan style=\"color: #2b00fe;\"\u003Ekinh doanh quán thành công\u003C\/span\u003E. Đọc ebook tại website\u0026nbsp;\u003Ca href=\"http:\/\/www.banCAsaoPHE.com\" target=\"_blank\"\u003Ewww.banCAsaoPHE.com\u003C\/a\u003E\u003C\/blockquote\u003E\u003Ca href=\"http:\/\/www.banCAsaoPHE.com\" target=\"_blank\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\u003Ctable align=\"center\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" class=\"tr-caption-container\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003E\u003Ctbody\u003E\u003Ctr\u003E\u003Ctd style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Cspan style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.bancasaophe.com\/\" target=\"_blank\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"432\" data-original-width=\"1920\" height=\"246\" src=\"https:\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEgg0iz-OQcP9zafcb-IoOz8pIph7FQogJMYuqysFzSr998_2ivQEp9HkPBJSxWVYjk0Oef4gEVv-K_50QlAb4uSFQ749JtucRZqvlnRcr3xLOYy34BwnPM_heugWdTiB1R1xJ6zpRlfC5-TsiA6Smyl0bC-QiSRDV7wz6eFTI-h7wXhVcZIopy4ea5AnQ\/w1095-h246\/banner-ban-ca-sao-phe-1.jpg\" width=\"1095\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/span\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\u003Ctr\u003E\u003Ctd class=\"tr-caption\" style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.bancasaophe.com\/\" target=\"_blank\"\u003EEbook Bán Cà Sao Phê\u003C\/a\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\u003C\/tbody\u003E\u003C\/table\u003E\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/1833834648602344995\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/07\/kinh-nghiem-lua-chon-nha-cung-cap-nguyen-lieu-hang-hoa.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/1833834648602344995"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/1833834648602344995"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/07\/kinh-nghiem-lua-chon-nha-cung-cap-nguyen-lieu-hang-hoa.html","title":"Kinh nghiệm lựa chọn nhà cung cấp nguyên liệu, hàng hóa cho quán cà phê, giúp quán ổn định để phát triển kinh doanh"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-uUBUSRtI4Fk\/XwhJDiLv9-I\/AAAAAAAADrI\/p32tDdiTd2IlwWE6dY4tlgP8zTqX_SrHQCLcBGAsYHQ\/s72-w837-h601-c\/1-doi-tac-kinh-doanh.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-1064323236221238012"},"published":{"$t":"2020-06-20T14:07:00.003+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.089+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"quan-ly-kinh-doanh"}],"title":{"type":"text","$t":"Những cách thu ngân ăn bớt tiền doanh thu và cách phòng tránh dành cho người chủ"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EThất thoát tiền bạc là vấn đề thường xuyên và khá nan giải với quán cafe, quán ăn, nhà hàng, nhiều khi việc thất thoát này đã ăn hết vào lợi nhuận của quán. Nhiều thu ngân dịch vụ quán cafe, quán ăn, nhà hàng tinh ranh đã ăn bớt hàng triệu, thậm chí hàng chục triệu đồng mỗi tháng mà người chủ rất khó phát hiện, kể cả phát hiện được thì cũng chẳng có cách gì lấy lại được tiền đã bị ăn bớt.\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Ctable align=\"center\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" class=\"tr-caption-container\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;\"\u003E\u003Ctbody\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-nkFwX5f0k0g\/Xusz9TG7XeI\/AAAAAAAAXqM\/8XuVGrll2hgFw1j7Jtiumna-GkNa8pyiQCNcBGAsYHQ\/s1600\/thu-ngan.png\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"344\" data-original-width=\"555\" height=\"396\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-nkFwX5f0k0g\/Xusz9TG7XeI\/AAAAAAAAXqM\/8XuVGrll2hgFw1j7Jtiumna-GkNa8pyiQCNcBGAsYHQ\/s640\/thu-ngan.png\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd class=\"tr-caption\" style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ci\u003EQuầy thu ngân của quán cafe\u003C\/i\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003C\/tbody\u003E\u003C\/table\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue; font-size: large;\"\u003ENhững mánh khóe người thu ngân quán cafe, quán ăn, nhà hàng thường sử dụng để ăn bớt tiền doanh thu:\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E1. \u003C\/b\u003ENếu tính tiền thủ công thì ghi hóa đơn tính tiền bình thường, \u003Cspan style=\"color: red;\"\u003Esau đó hủy bill\u003C\/span\u003E để đút túi riêng. Còn nếu tính tiền bằng máy tính thì in bill tính tiền, sau đó \u003Cspan style=\"color: red;\"\u003Exóa bill khỏi hệ thống\u003C\/span\u003E để lấy tiền vào túi riêng.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E2. \u003C\/b\u003EThu tiền đúng với hóa đơn và sau đó \u003Cspan style=\"color: red;\"\u003Exóa bớt một số món có giá trị cao\u003C\/span\u003E, chỉ báo cáo doanh thu sau khi xóa món và đút túi tiền chênh lệch.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E3.\u003C\/b\u003E Thu tiền đúng với hóa đơn và \u003Cspan style=\"color: red;\"\u003Esau đó cho giảm giá hóa đơn\u003C\/span\u003E gọi là cho khách quen\/khách thân thiết, tiền chênh lệch bỏ túi.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E4. \u003C\/b\u003ETự ý \u003Cspan style=\"color: red;\"\u003Echỉnh sửa đơn giá món\u003C\/span\u003E cho người quen, làm thất thoát doanh thu cho chủ.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E5. \u003C\/b\u003EIn bill thu tiền phòng lạnh có giá cao, sau đó \u003Cspan style=\"color: red;\"\u003Echuyển phòng sang khu vực thường có giá thấp\u003C\/span\u003E hơn để lưu doanh thu, chênh lệch bỏ túi riêng.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E6. \u003C\/b\u003ETự ý \u003Cspan style=\"color: red;\"\u003Echỉnh sửa ngày của máy tính\u003C\/span\u003E\u0026nbsp;để báo cáo bán hàng bị sai lệch, ví dụ chỉnh ngày của máy tính là 01\/01\/1950 để khi tính tiền phần mềm sẽ ghi nhận doanh thu vào năm 1950 mà chẳng người chủ nào lường trước được.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nĐã từng có chủ quán than thở là bị thất thoát hơn 500 triệu đồng vì bị thu ngân dùng mánh khóe ở trên, sau khi phát hiện thì cũng chẳng đòi lại được tiền vì nhân viên đó đã nghỉ việc và còn thách thức \u003Ci\u003E\"thích thì kiện nhau ra tòa\"\u003C\/i\u003E. Đó là sự thật trong việc quản lý quán cafe, quán ăn, nhà hàng về vấn đề thất thoát tiền bạc, hàng hóa.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue; font-size: large;\"\u003EVậy có giải pháp nào để phòng tránh thất thoát tiền bạc trong khâu tính tiền cho chủ quán?\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nDân Trí Soft là công ty cung cấp giải pháp phần mềm quản lý quán cafe, quán ăn, nhà hàng, với hơn ngàn quán cafe, quán ăn, nhà hàng sử dụng trên toàn quốc vì giải pháp của DanTriSoft đã giải quyết được bài toán \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E\"phòng tránh thất thoát tiền bạc trong khâu tính tiền của quán cafe, quán ăn, nhà hàng\"\u003C\/span\u003E. Đó là nhờ ở tính năng quản lý chuyên sâu:\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003ETính năng tạo user\u003C\/span\u003E cho nhân viên và ghi nhận lại tất cả lịch sử hành động của nhân viên liên quan đến tiền và đến hàng, ngay lập tức truy ra ngay sự gian dối chỉ với vài click chuột, thu ngân\/kế toán không có đường mà cãi được.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003ETính năng tạo kịch bản phân quyền\u003C\/span\u003E cho nhân viên để phòng tránh 100% mánh khóe ăn bớt tiền doanh thu của thu ngân.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003ETính năng phần mềm tự động nhận diện giá tiền\u003C\/span\u003E\u0026nbsp;từng loại khu vực (khu phòng lạnh, khu phòng thường), mà nhân viên thu ngân không can thiệp được.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003ENgay lập tức báo lỗi khi nhân viên cố tình thay đổi ngày hệ thống\u003C\/span\u003E, từ đó người chủ kiểm soát lại tính trung thực của thu ngân.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003EHệ thống quản lý hàng hóa chặt chẽ, tính định lượng chuẩn\u003C\/span\u003E giúp khâu quản lý kho hàng chính xác.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003EDân Trí Soft còn có ứng dụng order bằng điện thoại\u003C\/span\u003E cho nhân viên, in báo bếp cho bộ phận bar\/bếp nhằm giúp quy trình nhanh hơn và phòng ngừa tình trạng các bộ phận phục vụ - thu ngân - bếp\/bar bắt tay nhau gian dối.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Thêm nữa, \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003EDân Trí Soft còn có ứng dụng xem báo cáo kinh doanh trên điện thoại\u003C\/span\u003E giúp người chủ quán cafe, quán ăn, nhà hàng xem được mọi hoạt động kinh doanh mọi lúc mọi nơi chỉ cần vài thao tác đơn giản.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue; font-size: large;\"\u003EVideo giới thiệu một số quán cafe, quán ăn, nhà hàng sử dụng phần mềm DanTriSoft để \"phòng tránh thất thoát tiền bạc\"\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red; font-size: large;\"\u003EQUÁN CAFE CẦU ĐẤT SỬ DỤNG ORDER BẰNG ĐIỆN THOẠI\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Ciframe allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/e5dPBaFm0wg\" width=\"560\"\u003E\u003C\/iframe\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red; font-size: large;\"\u003ENHÀ HÀNG \"PHỞ VIÊN\" DÙNG PHẦN MỀM DÂN TRÍ SOFT\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Ciframe allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/el7052GLOus\" width=\"560\"\u003E\u003C\/iframe\u003E\u003C\/div\u003E\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red; font-size: large;\"\u003EQUÁN CƠM NIÊU SINGAPORE DÙNG PHẦN MỀM\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003Cbr \/\u003E\n\u003Ciframe allow=\"accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture\" allowfullscreen=\"\" frameborder=\"0\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/uJOUUajeXQo\" width=\"560\"\u003E\u003C\/iframe\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue; font-size: large;\"\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue; font-size: large;\"\u003EChi phí đầu tư:\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nHãy gọi ngay hotline tư vấn \u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red; font-size: large;\"\u003E0906.799.838\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E (mr Trung Hiếu) để trao đổi cụ thể nhu cầu và có chi phí đúng với tình trạng nhất, chỉ từ \u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red; font-size: large;\"\u003E4.990.000\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E đồng.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/1064323236221238012\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/06\/cach-thu-ngan-an-bot-doanh-thu-va-cach-phong-tranh-danh-cho-nguoi-chu.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/1064323236221238012"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/1064323236221238012"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/06\/cach-thu-ngan-an-bot-doanh-thu-va-cach-phong-tranh-danh-cho-nguoi-chu.html","title":"Những cách thu ngân ăn bớt tiền doanh thu và cách phòng tránh dành cho người chủ"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-nkFwX5f0k0g\/Xusz9TG7XeI\/AAAAAAAAXqM\/8XuVGrll2hgFw1j7Jtiumna-GkNa8pyiQCNcBGAsYHQ\/s72-c\/thu-ngan.png","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-9164681538596035841"},"published":{"$t":"2020-06-12T10:32:00.002+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.094+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Vòng xoáy của việc kinh doanh quán cafe: thất bại và thành công"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EMột người hoàn toàn mới khi muốn kinh doanh cafe, họ sẽ trải qua các giai đoạn sau:\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-gGE92IdsW94\/XuLv6qg7yyI\/AAAAAAAADh8\/x3NipfnkMjALz4GG8ec1EzwcXwYLTBRWACLcBGAsYHQ\/s1600\/vong-xoay-kinh-doanh-quan-cafe.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"366\" data-original-width=\"550\" height=\"424\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-gGE92IdsW94\/XuLv6qg7yyI\/AAAAAAAADh8\/x3NipfnkMjALz4GG8ec1EzwcXwYLTBRWACLcBGAsYHQ\/s640\/vong-xoay-kinh-doanh-quan-cafe.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E1. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EThấy thích việc kinh doanh cafe, muốn mở quán, và sẽ tìm hiểu mọi thứ có thể trên mạng.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E2. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EHọ tìm kiếm những quán cafe đẹp, những ý tưởng hay, kể cả những kinh nghiệm sai lầm mà người trước mắc phải.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E3.\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E Họ tính toán chi phí, xác định hình thức đầu tư, tìm hiểu những nhà cung cấp. Hoặc đơn giản là thuê tất tần tật và bản thân chỉ tập trung làm quản lý sao cho hiệu quả cao.\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cdiv\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E4. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ECó thể họ sẽ đi học pha chế.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E5. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ECó thể họ quyết định nhượng quyền.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E6. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ESau khi tìm hiểu rõ ràng mọi thứ, họ bắt đầu xây dựng quán cafe với thiết kế tuyệt đẹp.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E7. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EVà xây dựng menu, giá bán, bảng hiệu, dù, đồng phục nhân viên...\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E8. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ESắm luôn cả các máy móc, phần mềm, thiết bị quản lý.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E9. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ESau 2-3 tuần chuẩn bị, quán cafe mong ước đã chính thức khai trương với những vòng hoa chúc mừng thật xinh đẹp. Họ chính thức trở thành chủ quán cafe. Thật lung linh biết bao.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E10. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ENgày khai trương thật đông khách. Rồi 2 tuần sau, vẫn đông khách thậm chí cả tháng sau khách vẫn rất đông.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E11. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EVà bắt đầu có những góp ý về chất lượng của cafe, về không gian quán, nhiều nhất là những lời góp ý từ người trong gia đình, bạn bè và cả những nhà cung cấp dịch vụ cho quán nữa.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E12. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EChủ quán loay hoay xử lý những vấn đề còn sót lại.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E13. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ETuần thứ 3, thứ 4, doanh số có vẻ giảm. Người quen cũng giảm. Chủ quán loay hoay tìm giải pháp để tăng doanh thu.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E14. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ECó thể do chất lượng của cafe, do không gian, do dịch vụ... Có thể do quảng cáo chưa đủ. Lại bắt đầu thay đổi loại hạt cafe khác, tính phương án decor lại. Lúc khai trương có rất nhiều thương hiệu tới mời chào cafe, để thử xem sao, thử cafe đến ngất ngây. Bắt đầu giảm giá, tăng cường khuyến mãi mua 1 tặng 1, giảm giá 50%, giờ vàng...\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E15. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EThật may mắn, doanh số có vẻ tăng lại.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E16. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EViệc kinh doanh có vẻ ổn định, doanh thu ổn định và không có vẻ sẽ tăng trưởng, chủ quán cảm thấy dường như thị trường đã bão hòa vì chỉ có nhiêu người đó sử dụng cafe thôi.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E17. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ESau vài tháng, một quán cafe mới xuất hiện gần đó, với máy móc hiện đại hơn, không gian đẹp hơn và có vẻ chủ quán mới còn có nhiều vốn hơn nữa cơ. Khách hàng của quán có vẻ thưa thớt dần, vì cần phải san sẻ khách cho quán mới vừa khai trương cơ chứ.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E18. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003ETháng sau nữa, quán mới mở kia sao đông khách thế. Còn quán của mình vẫn vậy. Thậm chí, do quán kia sôi nổi quá, khách hàng cũng bị kéo đi ngày càng nhiều hơn.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E19. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EChủ quán lại tiếp tục loay hoay tìm giải pháp. Có thể do quảng cáo chưa đủ chăng. Vậy thì tiếp tục quảng cáo. Quảng cáo cái gì bây giờ? Giảm giá, mua 1 tặng 1 tiếp sao, giảm giá 50% tiếp chăng... Hay là viết quảng cáo về chất lượng cafe tuyệt hảo chẳng hạn như cafe đậm đặc nguyên chất, đúng gu Việt ?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n….\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n... và vòng xoáy... cứ xoáy.... và cuốn chủ quán vào.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n...\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E20. \u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003EThôi. Làm quá mệt mà không được gì, lại còn bị lỗ sấp mặt nữa. Quyết định sang quán cafe làm nghề khác vậy. Sang quán được giá cũng là việc vô cùng gian nan, hoặc chấp nhận dẹp hết, bỏ hết, chấp nhận phá sản.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nThật buồn. Nhưng phần lớn chủ quán đều như vậy hoặc từng trải qua như vậy. Chỉ có một số rất ít là tiến đến được số 21:\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: red;\"\u003E21.\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E Hoàn thiện quán về mọi mặt, quán sinh lãi ổn định và có tăng trưởng. Có hai hướng để tiếp tục. Hướng phổ biến là tập trung tối đa hóa lợi nhuận trên một điểm bán, duy trì và phát triển khách hàng để phát triển bền vững. Hướng thứ hai là tiếp tục mở thêm quán mới, cái thứ hai, thứ ba, thứ n... rồi kể cả xây dựng hệ thống chuỗi quán phát triển vững bền, ở hướng đi này đòi hỏi ý chí lớn, làm việc vô cùng khoa học và hợp lý, tuyệt đối không dành cho những ai \"làm cho vui\" đâu nhé.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nKhi bạn chuẩn bị kinh doanh, bạn tìm hiểu mọi thứ, và bạn phân định rất rõ ràng điều gì đúng, điều gì sai. Nhưng khi kinh doanh thực sự, thực tế mới chứng minh rằng nó rất khó khăn. Quan trọng hơn, khi doanh số tụt giảm, bạn lại phải loay hoay tìm cách. Thậm chí đổi loại cafe khác vài lần nhưng cũng chẳng có ích gì, vẫn có khách cứ càm ràm về chất lượng cafe. Quán cafe bán cafe là chủ yếu, nên việc đổi loại cafe khác là vấn đề lớn nhất, khó khăn nhất - sẽ gặp phải trường hợp bị say cafe đến sấp mặt, kể cả dạ dày bị thủng vì uống quá nhiều cafe!\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nĐâu sẽ là điểm dừng của họ? Sang quán? Hay là đổi cafe? Thêm món mới? Thiết kế lại? Quảng bá thêm?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCác câu hỏi tưởng như rất đơn giản nhưng lại rất khó để trả lời. Bạn không tin ư? Cứ mở quán cafe rồi sẽ biết nhé!\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\nVậy cách nào để kinh doanh quán cafe thành công? Một thái độ kinh doanh đúng cộng với kiến thức đúng của lĩnh vực kinh doanh cafe và kỹ năng hành động đúng là công thức chung, tuy nhiên mỗi chủ quán sẽ có cách thực hiện khác nhau, cuối cùng là hãy bắt tay hành động thì thành công mới đến vậy!\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n\u003Ci\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003EP\/s: bài viết theo quan điểm và trải nghiệm kinh doanh của tác giả và rất mong nhận được chia sẻ thêm ở bình luận bên dưới nhé, chân thành cảm ơn.\u003C\/span\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Ci\u003EMột cựu chủ quán cafe yêu nghề chia sẻ\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/9164681538596035841\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/06\/vong-xoay-cua-viec-kinh-doanh-quan-cafe.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/9164681538596035841"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/9164681538596035841"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/06\/vong-xoay-cua-viec-kinh-doanh-quan-cafe.html","title":"Vòng xoáy của việc kinh doanh quán cafe: thất bại và thành công"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-gGE92IdsW94\/XuLv6qg7yyI\/AAAAAAAADh8\/x3NipfnkMjALz4GG8ec1EzwcXwYLTBRWACLcBGAsYHQ\/s72-c\/vong-xoay-kinh-doanh-quan-cafe.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-4964971764638726642"},"published":{"$t":"2020-05-14T15:13:00.000+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.091+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"cong-dong"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"hau-dan-sinh"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Ebook 'bán CÀ sao PHÊ' cẩm nang thực chiến dành cho chủ quán cafe"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cdiv\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cdiv\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue; font-size: large;\"\u003EVề ebook \u0026quot;bán CÀ sao PHÊ\u0026quot;\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\nTheo tôi nếu khởi nghiệp là \u0026quot;phong trào\u0026quot; ngắn hạn thì hậu quả vì thiếu kiến thức \u0026amp; kinh nghiệm thật là nguy hiểm lắm. Mấy năm qua \u0026quot;phong trào\u0026quot; nhà nhà, người người mở quán cafe mà chưa rõ được con đường mở quán, vận hành, phát triển sẽ như thế nào nên tỉ lệ thất bại\/phá sản là rất cao. Ebook \u003Cb\u003E\u0026quot;bán CÀ sao PHÊ\u0026quot;\u003C\/b\u003E được bắt đầu viết từ năm 2014 khi tôi đang làm quản lý quán cafe MiMoSa Bà Rịa của gia đình và cập nhật liên tục cho đến nay, thêm nữa ebook còn cập nhật liên tục để phù hợp với xu hướng mới, hành vi mới của xã hội. Ngoài ra tôi còn xin phép những bài chia sẻ hữu ích và thiết của nhiều tác giả để đăng bài vào ebook này.\u003Cbr\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-E4G2Fn8iTP0\/XLFhKrTbw9I\/AAAAAAAABKk\/arKDZUCyiQs7pNK99xK6n1k_kNFTTYR2wCLcBGAs\/s1600\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"683\" data-original-width=\"1024\" height=\"426\" src=\"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-E4G2Fn8iTP0\/XLFhKrTbw9I\/AAAAAAAABKk\/arKDZUCyiQs7pNK99xK6n1k_kNFTTYR2wCLcBGAs\/s640\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg\" width=\"640\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\n\u003Cbr\u003E\nTừ 2014 đến nay đã có hàng ngàn người có ý tưởng hoặc dự định mở quán cà phê và sau khi đọc chuỗi chia sẻ kinh nghiệm thực tiễn từ ebook \u003Cb\u003E\u0026quot;bán CÀ sao PHÊ\u0026quot;\u003C\/b\u003E thì đã \u0026quot;bỏ cuộc chơi mở quán\u0026quot;, họ chọn chiến lược rút lui ngay từ đầu còn hơn là \u0026quot;lao vao như con thiêu thân chỉ có mất mát\u0026quot;, đó cũng là một thắng lợi kinh doanh vậy.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\nVà số lượng cũng không ít hơn số người chọn rút lui là có nhiều doanh chủ sau khi đọc ebook \u003Cb\u003E\u0026quot;bán CÀ sao PHÊ\u0026quot;\u003C\/b\u003E đã đút rút ra nhiều bài học thực tiễn để giúp quán tiết kiệm được nhiều hơn, quản lý được chặt chẽ hơn \u0026amp; thành công hơn. Mùa dịch bệnh COVID-19 đã \u0026quot;tiêu diệt\u0026quot; hàng chục ngàn quán nhưng những ai áp dụng các nguyên tắc kinh doanh tại ebook \u003Cb\u003E\u0026quot;bán CÀ sao PHÊ\u0026quot;\u003C\/b\u003E đều đạt hiệu quả hơn.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\nNội dung ebook \u003Cb\u003E\u0026quot;bán CÀ sao PHÊ\u0026quot;\u003C\/b\u003E không khuyến khích phong trào khởi nghiệp mở quán với bài \u0026quot;Khởi nghiệp cà phê, phê luôn sạt nghiệp\u0026quot; mà muốn nhắn gửi thông điệp mạnh mẽ \u003Ci\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E\u0026quot;Kinh doanh mở quán cafe, nhà hàng không phải trò chơi may rủi, đừng lặp lại những sai lầm của hàng ngàn người nhảy vào kinh doanh và phá sản vì thiếu hiểu biết. Ebook \u0026quot;bán CÀ sao PHÊ\u0026quot; chia sẻ những kinh nghiệm thực tiễn với góc nhìn của người quản lý chuyên nghiệp để giúp bạn nhìn nhận được cách kinh doanh hiệu quả hơn và thành công hơn cho riêng mình. Từ đó hy vọng người doanh chủ sẽ lan tỏa những điều tốt đẹp và tử tế đến với cộng đồng, vì một Việt Nam giàu có hơn và tươi đẹp hơn\u0026quot;\u003C\/span\u003E.\u003C\/i\u003E\u003Cbr\u003E\n\u003Ci\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/i\u003E\nWebsite ebook \u003Cb\u003Ebán CÀ sao PHÊ\u003C\/b\u003E \u003Ca href=\"http:\/\/www.bancasaophe.com\/\" target=\"_blank\"\u003Ewww.banCAsaoPhe.com\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv\u003E\n\u003Ci\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Ca href=\"http:\/\/www.caotrunghieu.com\/\" target=\"_blank\"\u003Ewww.CaoTrungHieu.com\u003C\/a\u003E | Sống là cho đâu chỉ nhận riêng mình\u003Cbr\u003E\n\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003C\/div\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/05\/ebook-ban-ca-sao-phe-cam-nang-thuc-chien-danh-cho-chu-quan-cafe.html#more\"\u003ERead more »\u003C\/a\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/4964971764638726642\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/05\/ebook-ban-ca-sao-phe-cam-nang-thuc-chien-danh-cho-chu-quan-cafe.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/4964971764638726642"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/4964971764638726642"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/05\/ebook-ban-ca-sao-phe-cam-nang-thuc-chien-danh-cho-chu-quan-cafe.html","title":"Ebook 'bán CÀ sao PHÊ' cẩm nang thực chiến dành cho chủ quán cafe"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/3.bp.blogspot.com\/-E4G2Fn8iTP0\/XLFhKrTbw9I\/AAAAAAAABKk\/arKDZUCyiQs7pNK99xK6n1k_kNFTTYR2wCLcBGAs\/s72-c\/ebook-ban-ca-sao-phe.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-5775743536661652526"},"published":{"$t":"2020-04-19T10:42:00.000+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.092+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"quan-ly-kinh-doanh"}],"title":{"type":"text","$t":"Sẽ làm gì đối với tiệm ăn của mình sau dịch cúm corona Vũ Hán"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EMột bạn trẻ phân vân không biết sẽ làm gì đối với tiệm ăn của mình sau dịch cúm.\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zzv1TDWUnvw\/XpvIKJSSngI\/AAAAAAAADOE\/2P_MNLsb4CYkQaGSWH8ePWJYV6HBRMNVwCLcBGAsYHQ\/s1600\/corona-vu-han.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"662\" data-original-width=\"960\" height=\"440\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zzv1TDWUnvw\/XpvIKJSSngI\/AAAAAAAADOE\/2P_MNLsb4CYkQaGSWH8ePWJYV6HBRMNVwCLcBGAsYHQ\/s640\/corona-vu-han.jpg\" width=\"640\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMình có hỏi thẳng mấy câu hỏi quan trọng sau đây:\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Tiệm mở được bao lâu rồi?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Trước dịch cúm kinh doanh có lãi hay không?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Trong bảng tính lãi lỗ hàng tháng có tính lương của chính mình vô đó chưa?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Bạn có một tiệm đó thôi hay nhiều tiệm mang cùng một thương hiệu?\u003Cbr\u003E\n\u003C\/div\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/04\/se-lam-gi-doi-voi-tiem-an-cua-minh-sau-dich-cum-corona-trung-quoc.html#more\"\u003ERead more »\u003C\/a\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/5775743536661652526\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/04\/se-lam-gi-doi-voi-tiem-an-cua-minh-sau-dich-cum-corona-trung-quoc.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/5775743536661652526"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/5775743536661652526"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/04\/se-lam-gi-doi-voi-tiem-an-cua-minh-sau-dich-cum-corona-trung-quoc.html","title":"Sẽ làm gì đối với tiệm ăn của mình sau dịch cúm corona Vũ Hán"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-zzv1TDWUnvw\/XpvIKJSSngI\/AAAAAAAADOE\/2P_MNLsb4CYkQaGSWH8ePWJYV6HBRMNVwCLcBGAsYHQ\/s72-c\/corona-vu-han.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-6293559442989365129"},"published":{"$t":"2020-01-03T21:49:00.001+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.092+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"quan-ly-kinh-doanh"}],"title":{"type":"text","$t":"Khác biệt nhỏ, giá trị lớn"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EBao nhiêu lần bạn bước vào một quán cà phê, một phòng khách sạn, hay một nhà hàng? Bao nhiêu lần bạn cầm cái smart phone trên tay rồi đưa mắt tìm nhân viên phục vụ, hoặc gọi điện xuống tiếp tân khách sạn để hỏi mật khẩu wifi? Bao nhiêu lần nhân viên đọc cho bạn wifi, nghe không rõ, bạn phải hỏi lại, rồi nghe vẫn chưa rõ, lại hỏi lại? Có lúc, nhân viên phải tự tay cầm điện thoại của bạn để gõ mật khẩu wifi vào cho nhanh vì bạn gõ hoài không đúng? Bạn có thấy bất tiện cho mình, và cảm thấy khó chịu? Tôi bị hoài, và cảm thấy thật bất tiện, thật khó chịu!\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-3nnhwdL5g-8\/Xg9UP7F6rmI\/AAAAAAAAM3k\/GN4RiP-Bll05b1twKRTT5RSqENtf9EJkwCLcBGAsYHQ\/s1600\/wifi-password.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"699\" data-original-width=\"960\" height=\"466\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-3nnhwdL5g-8\/Xg9UP7F6rmI\/AAAAAAAAM3k\/GN4RiP-Bll05b1twKRTT5RSqENtf9EJkwCLcBGAsYHQ\/s640\/wifi-password.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTôi cứ thắc mắc, sao họ không dán ngay cái mật khẩu wifi ngay tại bàn cà phê hay bàn ăn ở các nơi dễ thấy, để không còn khách hàng nào phải đảo mắt tìm và ngoắc nhân viên phục vụ lại để hỏi. Hàng trăm khách hỏi mỗi ngày, và hàng trăm câu trả lời của NV. Mỗi nhân viên dừng lại một hai phút để nói rõ và lặp lại vài lần cái mật khẩu wifi cho khách hàng. Giá trị mà họ tạo ra cho khách hàng là âm (dưới không) ở cái vụ trả lời mật khẩu wifi này, và giá trị họ tạo ra cho quán (hay khách sạn, hay nhà hàng) cũng là âm, vì phải mất thời gian, công sức, chỉ để trả lời cho khách về cái thứ mà lẽ ra họ không cần phải trả lời, để dành thời gian làm việc khác.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nVà không chỉ cái mật khẩu wifi. Nhiều nhà hàng, quán nhậu, quán cà phê, trung tâm thương mại, siêu thị…. , khách nhìn quanh quất, không thấy cái “dấu hiệu” của cái toilet ở đâu để mà đi theo. Lại phải đi loanh quanh tìm nhân viên phục vụ hay bảo vệ (ở trung tâm thương mại) để hỏi. Có khi phải đi một quãng đường khá xa ở các trung tâm thương mại lớn mới gặp được một nhân viên bảo vệ để hỏi. Và khi nhận được câu trả lời, thì lại phải quay lại cái nơi ban đầu, vì nhà vệ sinh ở gần nơi ấy mà mình không thấy. Tôi vừa gặp tình trạng này hôm qua!😢\u0026nbsp;\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nVào bệnh viện cũng thế. Bệnh nhân dáo dác tìm nơi gửi xe, chỗ lấy số thứ tự, chỗ đóng tiền, vị trí các phòng phám, phòng xét nghiệm…. Và rồi cầu thang bộ, thang máy, nhà vệ sinh nằm ở đâu, cũng không có dấu hiệu nào cho thấy, hoặc nếu có, thì ở nơi khuất, hoặc quá xa để thấy. Thế là lại đi hỏi, lại chờ câu trả lời, mất bao nhiêu thời gian, công sức, mà lại còn bực mình cho cả người hỏi lẫn người trả lời.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNếu bạn là doanh chủ, là nhà quản lý, bạn hãy tạo giá trị cho khách hàng bằng một sự khác biệt đơn giản và không mấy tốn kém. Hãy làm sao cho khách hàng thuận tiện nhất, thoải mái nhất khi bước vào cơ quan, cửa hàng, quán cà phê, nhà hàng, quán ăn, trung tâm thương mại, bệnh viện của bạn. Hãy gắn các biển báo, các thông tin cần biết (mật khẩu wifi, biển báo nhà vệ sinh, cầu thang, thang máy, lối thoát hiểm, quầy tính tiền, lối ra cửa chính, cửa phụ…) ở những nơi dễ thấy, dễ nhìn, dễ chú ý nhất. Làm vậy thì khách hàng không phải dáo dác tìm nhân viên của bạn để hỏi và làm mất thời gian của cả hai bên.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMột trong những việc cần ngừng ngay, là ngừng ngay việc ngày ngày trả lời hàng trăm câu hỏi lặt vặt của khách hàng về những điều lẽ ra không cần phải hỏi (trên website cũng thế). Muốn thế, hãy giúp khách hàng để họ KHÔNG CẦN PHẢI HỎI! Yes\/No?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/longnguyentaicautruc\" target=\"_blank\"\u003ELong Nguyen Huu\u003C\/a\u003E - Group Phát Triển Doanh Nghiệp Việt\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/6293559442989365129\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/01\/khac-biet-nho-gia-tri-lon.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/6293559442989365129"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/6293559442989365129"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2020\/01\/khac-biet-nho-gia-tri-lon.html","title":"Khác biệt nhỏ, giá trị lớn"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/05491384435417146070"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhs59Ne6VGTN368k0yAIsGzroZcYJ4cUmXol7yz_xHuaMutCzySgaR9Bhw0tgwRZ8gCBU88v-NVSNne2_x7UygYolb1tYmPITzTyRUAZg5nna--yi2zyOJBSaOZFOoNtQ\/s113\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-3nnhwdL5g-8\/Xg9UP7F6rmI\/AAAAAAAAM3k\/GN4RiP-Bll05b1twKRTT5RSqENtf9EJkwCLcBGAsYHQ\/s72-c\/wifi-password.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-7297301273032059688"},"published":{"$t":"2019-12-31T10:10:00.000+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.093+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"cong-dong"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"hau-dan-sinh"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"nghe-kinh-doanh"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"quan-ly-kinh-doanh"}],"title":{"type":"text","$t":"Doanh chủ làm sao để nhân viên bớt vô cảm?"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nVào quán gọi ly cafe đá, nhìn ra dòng suối thơ mộng của quán tôi thấy con cá chép Nhật đã chết từ bao giờ. Tôi nhắc em gái phục vụ: em ơi con cá chết kìa, em cho dọn đi. Em nhìn tôi trìu mến \u0026amp; hổng nói gì, em còn lo ngồi lướt Facebook cơ mà.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-T_yWn__sKbM\/XguBI4sfM6I\/AAAAAAAACoQ\/MI8dh8pES3cR_s3JnKoKH1ku1Ed0Hil5QCLcBGAsYHQ\/s1600\/2.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"540\" data-original-width=\"960\" height=\"360\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-T_yWn__sKbM\/XguBI4sfM6I\/AAAAAAAACoQ\/MI8dh8pES3cR_s3JnKoKH1ku1Ed0Hil5QCLcBGAsYHQ\/s640\/2.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTôi thấy cậu em trai làm pha chế, tôi lại gọi bảo, em ơi con cá chết rồi, em vớt ra chứ anh thấy kỳ quá. Em trai liếc mắt nhìn tôi rồi lặng lẽ vào quầy pha chế, có lẽ lướt Zalo.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCòn tôi vẫn ngồi đây \u0026amp; con cá chết tự bao giờ vẫn còn đấy.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCác bạn nhân viên ai cũng muốn lương cao, được đối xử tốt, có cơ hội phát triển nghề nghiệp \u0026amp; có môi trường làm việc tử tế. Nhưng tôi nghe nói, quán này đang rao sang quán vì khách èo uột quá, dù vị trí đẹp, dù nhượng quyền thương hiệu, dù đầu tư khá bài bản...\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-kUI_D9ADH2U\/XguBPr4OcTI\/AAAAAAAACoU\/DjMOxj_RQP0i5FjVVTwy7dq-4xxxLUrBACLcBGAsYHQ\/s1600\/1.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"540\" data-original-width=\"960\" height=\"360\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-kUI_D9ADH2U\/XguBPr4OcTI\/AAAAAAAACoU\/DjMOxj_RQP0i5FjVVTwy7dq-4xxxLUrBACLcBGAsYHQ\/s640\/1.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTâm sự ngày cuối năm 2019. Và tự dưng tôi thấy thương ghê gớm mấy cái máy chủ của Dân Trí Soft làm việc tận tụy ngày đêm cùng với lòng nhiệt thành của những con người hết mực tin yêu công việc làm phần mềm của mình. Chỉ khi thấy nỗi đau của khách chính là nỗi đau của bản thân \u0026amp; tìm giải pháp giải quyết nó thì thành công sẽ tự đến vậy.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTôi nhất định cần viết thêm các bài viết để tối ưu hóa máy móc để làm việc thay cho con người, để dần tự động hóa hơn \u0026amp; khách hài lòng hơn, để từng bước giải quyết bài toán quản lý nhân sự vô cùng khó khăn với doanh nghiệp nhỏ \u0026amp; siêu nhỏ. Bạn có muốn đọc bài viết trải nghiệm này không?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Ca href=\"http:\/\/www.caotrunghieu.com\/\" target=\"_blank\"\u003Ewww.CaoTrungHieu.com\u003C\/a\u003E | Sống là cho đâu chỉ nhận riêng mình\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nTP HCM ngày 31\/12\/2019\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/7297301273032059688\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/12\/doanh-chu-lam-sao-de-nhan-vien-bot-vo-cam.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/7297301273032059688"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/7297301273032059688"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/12\/doanh-chu-lam-sao-de-nhan-vien-bot-vo-cam.html","title":"Doanh chủ làm sao để nhân viên bớt vô cảm?"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-T_yWn__sKbM\/XguBI4sfM6I\/AAAAAAAACoQ\/MI8dh8pES3cR_s3JnKoKH1ku1Ed0Hil5QCLcBGAsYHQ\/s72-c\/2.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-5470803293779347524"},"published":{"$t":"2019-11-24T12:57:00.001+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.091+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"8 bí quyết gia tăng lợi nhuận chủ quán cà phê không nên bỏ qua"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EĐã kinh doanh thì dù là quán cà phê hay loại hình nào khác, các cơ sở kinh doanh đều hướng đến mục tiêu lợi nhuận. Nếu tập trung phân tích tình hình có thể các chủ đầu tư sẽ nhận ra, chỉ cần thay đổi một vài điều đơn giản cũng sẽ ảnh hưởng không nhỏ đến lợi nhuận của mình.\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cbr\u003E\n\u003Ctable align=\"center\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" class=\"tr-caption-container\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;\"\u003E\u003Ctbody\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-FDIp0RAubsA\/XdoW90xeCRI\/AAAAAAAASlw\/uFLpaLmiqqgWb9qyOArK41op0IKxYsXcwCNcBGAsYHQ\/s1600\/kinh-doanh-cafe.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"400\" data-original-width=\"600\" height=\"426\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-FDIp0RAubsA\/XdoW90xeCRI\/AAAAAAAASlw\/uFLpaLmiqqgWb9qyOArK41op0IKxYsXcwCNcBGAsYHQ\/s640\/kinh-doanh-cafe.jpg\" width=\"640\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd class=\"tr-caption\" style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Cspan style=\"font-size: 12.8px;\"\u003E\u003Ci\u003E8 bí quyết gia tăng lợi nhuận chủ quán cà phê không nên bỏ qua\u003C\/i\u003E\u003C\/span\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003C\/tbody\u003E\u003C\/table\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\nTheo thông tin từ chuyên trang F\u0026amp;B Việt Nam, các quán cà phê muốn tối đa hóa lợi nhuận đều tuân theo công thức đơn giản dưới đây:\u003Cbr\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cblockquote class=\"tr_bq\"\u003E\n\u003Cspan style=\"color: blue; font-size: large;\"\u003E\u003Cb\u003EChi phí cắt giảm + Doanh thu tăng lên = Mức lợi nhuận tối đa\u003C\/b\u003E\u003C\/span\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/b\u003E\n\u003Cb\u003ETrong đó cắt giảm chi phí bao gồm:\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Ci\u003E- Cắt giảm lượng hao phí\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Ci\u003E\u003Cbr\u003E\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Ci\u003E- Quản trị tồn kho hiệu quả hơn\u003C\/i\u003E\u003Cbr\u003E\n\u003C\/div\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/11\/8-bi-quyet-gia-tang-loi-nhuan-chu-quan-ca-phe-khong-nen-bo-qua.html#more\"\u003ERead more »\u003C\/a\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/5470803293779347524\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/11\/8-bi-quyet-gia-tang-loi-nhuan-chu-quan-ca-phe-khong-nen-bo-qua.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/5470803293779347524"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/5470803293779347524"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/11\/8-bi-quyet-gia-tang-loi-nhuan-chu-quan-ca-phe-khong-nen-bo-qua.html","title":"8 bí quyết gia tăng lợi nhuận chủ quán cà phê không nên bỏ qua"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-FDIp0RAubsA\/XdoW90xeCRI\/AAAAAAAASlw\/uFLpaLmiqqgWb9qyOArK41op0IKxYsXcwCNcBGAsYHQ\/s72-c\/kinh-doanh-cafe.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-4701508209388360685"},"published":{"$t":"2019-11-07T20:04:00.002+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.091+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"nghe-kinh-doanh"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"quan-ly-kinh-doanh"}],"title":{"type":"text","$t":"Cách thức khéo léo, đơn giản giúp tăng doanh số bán hàng và hài lòng cho khách ở lĩnh vực ăn uống"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EỞ một thành phố nọ, có hai tiệm bán cháo có rất nhiều đặc điểm giống nhau như về vị trí địa lý, lượng khách đến ăn, chất lượng cháo và trình độ phục vụ của nhân viên…\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-42v0_R-v66M\/XcQWI2rFtkI\/AAAAAAAACUQ\/JKleA8hHeSYBh0Vcjm-tdPaYJMZ7MJdBQCLcBGAsYHQ\/s1600\/hieu-ung-tha-neo.png\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"612\" data-original-width=\"612\" height=\"640\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-42v0_R-v66M\/XcQWI2rFtkI\/AAAAAAAACUQ\/JKleA8hHeSYBh0Vcjm-tdPaYJMZ7MJdBQCLcBGAsYHQ\/s640\/hieu-ung-tha-neo.png\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNhìn vẻ ngoài thì cả hai tiệm đều đông khách như nhau, nhưng vào mỗi cuối ngày thì khi kết sổ, doanh số tiệm B luôn cao hơn doanh số tiệm A hàng trăm đô. Vì sao có sự khác biệt này? Nguyên nhân chỉ là khác nhau ở một câu nói của nhân viên phục vụ mà thôi.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nKhi khách hàng vào tiệm A, cô phục vụ rất nhiệt tình mời chào, sau khi múc cháo vào tô, cô luôn hỏi: “ANH\/CHỊ CÓ THÊM TRỨNG KHÔNG Ạ?” Có khách hàng trả lời có, có khách thì nói không, nói chung là mỗi nhóm một nửa.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCòn khi khách hàng vào đến quán B, cô phục vụ cũng nhiệt tình chào đón, nhưng khi múc cháo vào tô, cô lại hỏi: “ANH\/CHỊ THÊM MỘT TRỨNG HAY HAI TRỨNG Ạ?”\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNgười thích ăn trứng thì sẽ gọi hai trứng, người không thích ăn thì chỉ gọi một trứng. Cũng có người không thêm quả trứng nào, nhưng số này rất ít. Chính vì vậy, sau mỗi ngày kinh doanh, quán B đều bán được nhiều trứng hơn quán A, doanh số và lợi nhuận vì thế cũng cao hơn quán A.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTrong tâm lý học có một cụm từ gọi là “HIỆU ỨNG THẢ NEO”: Khi một người đang trong quá trình ra quyết định thì tư duy của họ thường bị ảnh hưởng bởi thông điệp đầu tiên mà họ có được.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nThông điệp đầu tiên này giống như chiếc neo được thả xuống biển vậy, nó cố định tư duy của chúng ta hướng về một nơi nào đó. Ở quán A, khách được hỏi để chọn giữa \"Có\" (thêm trứng) hay \"không\" và quán B thì \"Thêm một\" hay \"hai trứng\".\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nVấn đề nằm ở chỗ đó, khi thông điệp đầu tiên này khác nhau, thì khách cũng sẽ bị ảnh hưởng và ra quyết định khác nhau.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCâu chuyện này cho thấy sức mạnh khủng khiếp của lời nói. Đặc biệt là trong giao tiếp kinh doanh, chỉ cần một chút khéo léo đã có thể tạo ra ưu thế so với đối thủ.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nThay vì hỏi: \"Anh\/chị có mua không ạ?\", hãy hỏi: \"Anh\/chị định mua 1 cặp hay 1 lố ạ?\"\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nThay vì mời: \"Anh\/chị có kêu thêm nước uống gì không?\", hãy hỏi: \"Anh\/chị dùng cà phê hay nước giải khát ạ?\"\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nBằng cách thức khéo léo và đơn giản này chắc chắn sẽ giúp bạn tăng doanh số bán hàng.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Cb\u003ESưu tầm\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/4701508209388360685\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/11\/cach-thuc-kheo-leo-don-gian-giup-tang-doanh-so-ban-hang-va-hai-long-cua-khach.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/4701508209388360685"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/4701508209388360685"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/11\/cach-thuc-kheo-leo-don-gian-giup-tang-doanh-so-ban-hang-va-hai-long-cua-khach.html","title":"Cách thức khéo léo, đơn giản giúp tăng doanh số bán hàng và hài lòng cho khách ở lĩnh vực ăn uống"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-42v0_R-v66M\/XcQWI2rFtkI\/AAAAAAAACUQ\/JKleA8hHeSYBh0Vcjm-tdPaYJMZ7MJdBQCLcBGAsYHQ\/s72-c\/hieu-ung-tha-neo.png","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-9052517464138250512"},"published":{"$t":"2019-10-07T22:06:00.003+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.094+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Nhiều chủ quán kinh doanh cafe độc lạ nhưng hầu hết thu về trái đắng, vì sao vậy?"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EKinh doanh café độc lạ là một hướng đi mà rất nhiều bạn nhắm đến khi mới mở quán lần đầu. Với trí tưởng tượng phong phú và muốn có một điều gì đó nổi trội hơn so với những quán khác.\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Ctable align=\"center\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" class=\"tr-caption-container\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;\"\u003E\u003Ctbody\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-G-cdAG2Dib8\/XZtTrOXCl9I\/AAAAAAAAMg4\/PGlqvNY-eCkwmu4GDTwpZvewQ0iFY1QMQCLcBGAsYHQ\/s1600\/cafe-doc-dao.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"400\" data-original-width=\"600\" height=\"426\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-G-cdAG2Dib8\/XZtTrOXCl9I\/AAAAAAAAMg4\/PGlqvNY-eCkwmu4GDTwpZvewQ0iFY1QMQCLcBGAsYHQ\/s640\/cafe-doc-dao.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd class=\"tr-caption\" style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ci\u003EMột quán cafe độc lạ\u003C\/i\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003C\/tbody\u003E\u003C\/table\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nKhông ít chủ quán sẽ nghĩ ra những quán cà phê mang phong cách độc, lạ và chưa có trên thị trường. Kinh doanh café phong cách độc lạ vừa tạo ưu thế cạnh tranh nhưng cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTôi nhớ cách đây hơn hai năm, một người bạn của tôi quyết định lên ý tưởng mở một quán café. Với lợi thế là dân mỹ thuật ra, bạn tôi đã đầu tư thiết kế một quán cà phê lấy ý tưởng chủ đạo là vẽ tranh tường. Ý tưởng này nhận được nhiều phản hồi tích cực từ bạn bè. Khi đó, lấy sự bùng nổ của các trang mạng xã hội làm tiền đề.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nBạn tôi tự tin khẳng định quán sẽ trở thành một xu hướng và thu hút giới trẻ đến và chụp ảnh check-in. Nhưng sự thật thì rất chua xót, với vốn đầu tư không nhỏ cùng 6 tháng kinh doanh đầy tâm huyết. Cậu đành ngậm ngùi đóng cửa không kèn không trống. Lý do thất bại thì có nhiều, \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003Ecậu đúc kết là do quá quan tâm đến sự khác biệt, độc đáo mà quên đi những giá trị cốt lõi, vốn là điểm mà khách hàng nhớ và quay lại với quán\u003C\/span\u003E. Con ngựa đẹp mã muốn đi xa thì phải còn dai sức nữa. Một quán cà phê chỉ có đẹp mà không có các yếu tố chất lượng, dịch vụ bổ sung thì chỉ một thời gian sẽ đuối sức dẫn đến sập tiệm.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nKinh doanh cà phê là một lĩnh vực dài hơi và tốn kém. Từ việc chuẩn bị vốn cho đến thực hiện. Có một câu nói hay khi nói về mở quán kinh doanh cà phê, đây là lĩnh vực mà “bạn ném tiền cọc mà thu bạc cắc”. Cho nên việc đầu tiên người chủ cần đó là phải cần cù chịu khó. Thành công khó đến trong một sớm một chiều. Đặc biệt hơn, đối với những quán cafe nhắm đến yếu tố thiết kế độc lạ thì việc chuẩn bị và đầu tư càng trở nên kì công và tốn kém.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nKhi bạn mở quán kinh doanh cafe độc lạ thì khách hàng mà quán bạn phục vụ sẽ thiên về hai nhóm. Một là nhóm khách hàng tò mò, họ muốn trải nghiệm thử sản phẩm và chất lượng quán. Nhóm khách hàng này đa phần chỉ hiếu kì và đông vào lúc bạn mới mở quán. Dần dần nhóm này sẽ bỏ đi, lý do là vì họ đã tìm được một địa điểm khác thú vị hơn. Nhóm khách hàng còn lại là nhóm khách hàng cảm thấy quán bạn là một nơi thú vị hơn so với những quán mà họ đã từng đi trước đó. Đây sẽ là nhóm khách hàng lâu dài mà bạn phục vụ, khi mà bạn chăm sóc nhóm khách hàng này tốt thì họ sẽ trở thành những khách hàng thân thiết với quán của bạn.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNhững quán có thiết kế như vậy thường không nhắm đến số đông, vì vậy \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003Elời khuyên dành cho chủ quán là hãy chỉ nên phục vụ tốt nhất dành cho khách hàng mục tiêu thôi\u003C\/span\u003E. Hãy phục vụ nhu cầu của đa số nhưng đừng phục vụ nhu cầu cho tất cả.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nThiết kế hay phong cách độc đáo chỉ là sự mời gọi ban đầu mà chủ quán muốn dành cho khách hàng. Muốn khách hàng quan tâm và quay lại thì còn phải tùy thuộc về rất nhiều yếu tố khác. Một lưu ý nữa là nhiều quán café mang phong cách lạ thường có tuổi đời tồn tại không lâu. Nên nếu muốn gia tăng tuổi thọ cho quán thì người chủ phải tìm ra nhóm khách hàng mục tiêu mà mình phục vụ. \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003ENếu không định hình khách hàng mục tiêu nhanh thì sẽ nhanh chóng thua lỗ và dẫn đến phá sản\u003C\/span\u003E.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMột việc nữa là luôn làm mới và lắng nghe khách hàng, đó là một cách hay để nắm bắt và thu hút khách hàng. \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003EHơn ai hết chủ quán phải tìm ra cách để tạo sự liên kết giữa quán và khách hàng\u003C\/span\u003E. Điều chỉnh để quán dần phù hợp với khách hàng hơn. \u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003EVì bạn đang phục vụ cho khách hàng chứ không phải chính bản thân mình\u003C\/span\u003E.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nBạn đang theo bất cứ hình thức nào thì điều quan trọng để níu chân khách hàng là luôn đổi mới, hoàn thiện công tác phục vụ và tạo sức hút riêng. Để mỗi khi khách hàng nghĩ đến bạn thì họ chỉ có thể đến quán của bạn mà thôi.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nTheo Lê Nhật Luân\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nTrí Thức Trẻ\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/9052517464138250512\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/nhieu-chu-quan-kinh-doanh-cafe-doc-la-nhung-hau-het-thu-ve-trai-dang-vi-sao-vay.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/9052517464138250512"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/9052517464138250512"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/nhieu-chu-quan-kinh-doanh-cafe-doc-la-nhung-hau-het-thu-ve-trai-dang-vi-sao-vay.html","title":"Nhiều chủ quán kinh doanh cafe độc lạ nhưng hầu hết thu về trái đắng, vì sao vậy?"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/05491384435417146070"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhs59Ne6VGTN368k0yAIsGzroZcYJ4cUmXol7yz_xHuaMutCzySgaR9Bhw0tgwRZ8gCBU88v-NVSNne2_x7UygYolb1tYmPITzTyRUAZg5nna--yi2zyOJBSaOZFOoNtQ\/s113\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-G-cdAG2Dib8\/XZtTrOXCl9I\/AAAAAAAAMg4\/PGlqvNY-eCkwmu4GDTwpZvewQ0iFY1QMQCLcBGAsYHQ\/s72-c\/cafe-doc-dao.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-1612335203762959428"},"published":{"$t":"2019-10-07T21:54:00.001+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.089+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Đầu tư kinh doanh lĩnh vực ăn uống kiếm tiền nhanh nhất, nhưng mất tiền cũng nhanh nhất"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EMỗi lần khi thấy cảnh xếp hàng dài trong những nhà hàng kinh doanh náo nhiệt, chúng ta đều sẽ thầm nghĩ trong lòng rằng, sau này nếu có tiền nhất định phải đầu tư một nhà hàng ăn uống xem sao. Ước nguyện này giống như việc mua được một chiếc máy in tiền vậy, cảm giác đầu tư xong là có thể đứng trên đỉnh cao của cuộc đời.\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cbr \/\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-qVTo-xmZ8nM\/XZtRpHlgrVI\/AAAAAAAAMgs\/o98lXiJg5-8Wfrp51mzkCSRd5WCG08CRwCLcBGAsYHQ\/s1600\/food-and-drink.png\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"960\" data-original-width=\"960\" height=\"640\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-qVTo-xmZ8nM\/XZtRpHlgrVI\/AAAAAAAAMgs\/o98lXiJg5-8Wfrp51mzkCSRd5WCG08CRwCLcBGAsYHQ\/s640\/food-and-drink.png\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003ENhưng thực tế thực sự như vậy sao?\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nHoàng một người bạn thân của tôi chuyên làm nghề xây dựng kế hoạch kinh doanh dịch vụ ăn uống đã nhiều năm bày tỏ thẳng thắn rằng: \"Dù là người chuyên xây dựng kế hoạch kinh doanh dịch vụ ăn uống đã hơn 6 năm nay mà giờ tôi cũng không dám mở nhà hàng.\"\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nLời giãi bày thẳng thắn này của cậu ấy khiến thế giới quan nhiều năm nay của tôi bị đảo lộn, đồng thời cũng khiến tôi cảm thấy nghi hoặc: Tại sao lại không dám mở nhà hàng? Lẽ nào dịch vụ ăn uống không dễ kiếm tiền sao?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTrong môi trường rộng lớn này, hiện nay có rất nhiều người muốn tự khởi nghiệp. Trong đầu của họ luôn suy nghĩ rằng đầu tư vào ngành dịch vụ ăn uống dễ kiếm tiền, nhưng thực tế lại luôn hoàn toàn ngược lại.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003ETại sao lại như vậy?\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNhiều người nói rằng, mở nhà hàng lỗ vốn nhanh mà phá sản cũng càng nhanh hơn.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nDưới đây là một số nguyên nhân vì sao dịch vụ nhà hàng trông có vẻ kiếm được tiền mà trên thực tế lại rất dễ thất bại mà tôi đã tổng kết được.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E\u003Cb\u003E1. QUYẾT SÁCH SAI LẦM CỦA NHÀ ĐẦU TƯ\u003C\/b\u003E\u003C\/span\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nSự thành công của doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ ăn uống chủ yếu phụ thuộc vào quyết sách đúng đắn, kinh doanh thất bại thông thường đều do quyết sách sai lầm.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCổ nhân có câu “khác ngành như cách núi”, đại đa số những người đầu tư dịch vụ ăn uống đều là người ngoài ngành, nhìn bề ngoài thì nhộn nhịp mà lại không hiểu bản chất cách thức và lề lối trong ngành. Cũng chính vì lẽ đó mà quyết sách đều là những suy nghĩ chớp nhoáng. Quyết sách sai lầm ngoài nguyên nhân là người ngoài ngành thì còn do thiếu sót trong công tác điều tra thị trường gây ra.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nQuyết sách kinh doanh ở đây bao gồm các mặt như: thị trường, con người, tuyên truyền quảng bá, hoạt động tài chính…Ngành dịch vụ ăn uống khi tiến hành các quyết sách quan trọng cần phải cân nhắc và suy tính lợi - hại một cách thận trọng.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nDĩ nhiên, quyết sách kinh doanh trong bất cứ ngành nghề nào cũng đều phải áp dụng cách phán đoán thị trường chuyên nghiệp hoặc phương pháp tính toán quyết sách, tính toán đầy đủ mọi rủi ro rồi mới tiến hành phân tích rủi ro.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E2. THIẾU TÍNH QUẢN LÝ CHUYÊN NGHIỆP\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNgoài những món ăn nhà bếp, các hoạt động kinh doanh chủ yếu của nhà hàng thì điều quan trọng nhất mà một người quản lý cần phải làm đó là làm thế nào để điều hành tốt mọi công tác kinh doanh của nhà hàng.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nKhông ít nhà đầu tư đều hiểu rõ điều này, nhưng trong những công tác thực tế thì họ lại không có biện pháp hữu hiệu để quản lý tốt nhân viên của mình.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNgười quản lý thường phạm phải nhiều loại sai lầm khác nhau trong quá trình quản lý, trong đó thường gặp nhất đó là quản lý nhà hàng dịch vụ ăn uống bằng hình thức xưởng gia đình, đặt quản lý chuyên nghiệp sang một bên mà không màng tới.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nThông thường những người đưa ra quyết sách trong ngành dịch vụ ăn uống lại thường hơi thiên về hướng đặt người nhà vào trong những vị trí quan trọng hoặc sắp xếp người quen, bạn bè. Nhưng cùng với sự phát triển của nhà hàng, nếu vẫn còn tiếp tục quản lý bằng các hình thức gia đình, tình thân thì sự phát triển của ngành dịch vụ ăn uống sẽ bị cản trở.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nXin đừng quên rằng, có một môn khoa học mang tên quản lý dịch vụ ăn uống.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E3. HIỆU ỨNG KẺ MAY MẮN SỐNG XÓT\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nRất nhiều nhà hàng trông có vẻ nhộn nhịp nhưng lại dễ khiến người ngoài ngành hiểu nhầm nhất, đó chính là đặc trưng kiếm tiền!\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nLấy ví dụ là một nhà hàng ở trung tâm thành phố, thu nhập từ 3 lượt khách mỗi ngày là chi phí thuê mặt bằng, thu nhập từ lượt khách thứ 4 là tiền công của nhân viên và các chi phí vận hành kinh doanh khác. Đến thu nhập từ lượt khách thứ 5 trở đi mới thuộc về nhà đầu tư. Do vậy, khi bạn nhìn thấy những cửa hàng chật ních người vào buổi trưa tại các khu văn phòng làm việc thì thực ra số tiền thu nhập bỏ túi của chủ cửa hàng cũng hết sức đáng thương. Dù ngày cuối tuần, nghỉ lễ khách xếp hàng dài nhưng cũng chẳng ăn thua, bởi thu nhập cũng chỉ kiếm được trong vài ngày ít ỏi đó.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nDo vậy đừng bị những kẻ may mắn tồn tại trước mắt đánh lừa, khiến bạn nhận thức sai lầm về chân tướng sự thật.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E4. CHUYÊN GIA NHIỀU KHÔNG KỂ XIẾT\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMột người là chuyên gia về đủ các lĩnh vực trong thương hiệu dịch vụ ăn uống sẽ trở thành đối tác cổ đông. Cách chơi này trong ngành dịch vụ ăn uống nhiều không kể xiết. Trên thực tế, có quá nhiều người hứng thú với việc đầu tư dịch vụ ăn uống, mở cửa hàng không phải chỉ yêu cầu người đầu bếp nấu ra những món ăn ngon là được. Nó cần tới những suy nghĩ đa chiều, dù là món ăn chính, phục vụ, thu mua thực phẩm hay marketing quảng bá hay quản lý nhà bếp….đều là cần phải suy nghĩ tổng hợp từ nhiều nhân tố khác nhau. Những người được gọi là chuyên gia này chỉ biết nhìn nhận vấn đề đứng trên góc độ sở trường của họ. Hiệu quả vượt trội là ở chỗ đa ngành, trên thực tế bạn hoàn có thể tự do lựa chọn nhân lực.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue;\"\u003E5. RÀO CẢN CẠNH TRANH THẤP\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nNhà hàng là ngành có rào cản kinh doanh thấp, không chỉ bởi mở nhà hàng rất đơn giản mà yếu tố quyết định tiến vào ngành nghề khá thấp, trong đó có một số người chỉ cần ôm được một chút vốn là có thể xông thẳng vào ngành tuỳ ý chém giết. Nói thẳng ra thì hiện nay có quá nhiều người đầu tư vào ngành dịch vụ ăn uống. Chỉ cần hơi để ý một chút là bạn sẽ phát hiện ra rằng xung quanh các phố đi bộ, trung tâm thương mại nơi nơi đều là quán ăn nhà hàng. Có thể nói rằng, số lượng nhà hàng hiện nay đã gấp 10 lần so với 5 năm về trước.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nDĩ nhiên, chúng tôi cũng không nói là lượng người ăn cơm sẽ không nhiều lên, nhưng tần suất xuất hiện của các nhà hàng trong nhiều năm gần đây thực sự còn nhanh hơn cả tăng trưởng dân số. Điều này dẫn tới một hệ quả đó là lượng người ăn uống tại các nhà hàng nhiều lên, trước đây họ chỉ có 1 sự lựa chọn duy nhất nhưng nay có tới 10 sự lựa chọn khác nhau, bởi có quá nhiều nhà hàng, quán ăn khác nhau.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nCạnh tranh vì thế trở nên khốc liệt, thị trường rất thực tế, từ trước đến nay vẫn là mạnh thắng yếu thua, kẻ mạnh sống sót còn kẻ yếu sẽ bị đào thải. Khi mức cung nhiều hơn mức cầu thì tự nhiên đại đa số các nhà đầu tư nhà hàng sẽ cảm thấy khó khăn trong việc kinh doanh, do vậy mới xuất hiện trào lưu đóng cửa, phá sản.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nTheo\u0026nbsp;\u003Ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/kinhnghiemxuongmaumoquancaphe\/posts\/674672989594865\" target=\"_blank\"\u003EKinh nghiệm xương máu mở quán cà phê\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/1612335203762959428\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/dau-tu-kinh-doanh-linh-vuc-an-uong-kiem-tien-nhanh-nhat-nhung-mat-tien-cung-nhanh-nhat.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/1612335203762959428"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/1612335203762959428"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/dau-tu-kinh-doanh-linh-vuc-an-uong-kiem-tien-nhanh-nhat-nhung-mat-tien-cung-nhanh-nhat.html","title":"Đầu tư kinh doanh lĩnh vực ăn uống kiếm tiền nhanh nhất, nhưng mất tiền cũng nhanh nhất"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/05491384435417146070"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhs59Ne6VGTN368k0yAIsGzroZcYJ4cUmXol7yz_xHuaMutCzySgaR9Bhw0tgwRZ8gCBU88v-NVSNne2_x7UygYolb1tYmPITzTyRUAZg5nna--yi2zyOJBSaOZFOoNtQ\/s113\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-qVTo-xmZ8nM\/XZtRpHlgrVI\/AAAAAAAAMgs\/o98lXiJg5-8Wfrp51mzkCSRd5WCG08CRwCLcBGAsYHQ\/s72-c\/food-and-drink.png","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-6759604850625279211"},"published":{"$t":"2019-10-07T17:41:00.000+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.093+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Chia sẻ kinh nghiệm nhượng lại quán cafe, quán ăn quy mô nhỏ"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003EHôm nay xin chia sẻ cho các bạn một số bí quyết lấy quán sang nhượng. Đây là kinh nghiệm lâu năm đúc rút ra, chắc ai đó sẽ cần:\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-5pMCJbh19Qc\/XZsVmcwWQ6I\/AAAAAAAAB44\/twPJiVgvojozz_LHgWuTni2k1fxeVr0pwCLcBGAsYHQ\/s1600\/sang-nhuong-quan-cafe.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"612\" data-original-width=\"612\" height=\"640\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-5pMCJbh19Qc\/XZsVmcwWQ6I\/AAAAAAAAB44\/twPJiVgvojozz_LHgWuTni2k1fxeVr0pwCLcBGAsYHQ\/s640\/sang-nhuong-quan-cafe.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Thứ nhất: khi họ muốn sang nhượng sẽ có trăm vàn lý do: mới xin được việc nhà nước, sắp đi nước ngoài, chửa đẻ, vân vân và mây mây.... Các bạn chỉ cần hiểu 1 điều QUÁN Ế KHÔNG CÓ KHÁCH mới phải sang nhượng, nhớ nhé! Nếu quán vẫn kinh doanh ổn định, doanh thu tốt, thì không ai ngu gì sang nhượng. Nhân viên đâu, người nhà đâu, bạn bè đâu? Sao miếng ngon thế lại để phần người ngoài?\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Thứ hai: đã sang nhượng tức là đến bước đường cùng rồi, không có khả năng tiếp tục đóng tiền thuê nhà, nhưng nhiều chủ cửa hàng lại hét giá trên trời, vì sao? Để may mắn gặp \"gà\" họ sẽ gỡ lại số tiền thua lỗ của những tháng kinh doanh trước đó. Hét giá là việc của họ, còn việc trả giá là của người mua. Lúc này người mua phải tỉnh táo, không cần nhìn số tiền họ hét, mà phải đến thực tế nhìn đồ đạc của quán, liệt kê cụ thể chi tiết và định giá nó theo GIÁ THANH LÝ. Chứ không phải lấy nhượng mà giá đồ cũ còn đắt hơn cả mua mới nhé các bạn.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nLại ví dụ 2 trường hợp cụ thể mình từng gặp: bạn mình cứ kéo mình đi cùng nó xem 1 quán cafe, chủ cũ họ hét 200tr không mặc cả, lúc sau 180tr không mặc cả, cuối cùng sau vài ngày đi lại bạc mặt mòn lốp xe và thương thảo mình lấy được cho nó 40tr quán đấy. Giờ mỗi lần gặp mình nó tôn sùng mình như thánh sống ấy.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMột trường hợp nữa mình biết ngay cạnh cửa hàng mình. Trước nó bán đồ lót bikini ngồi cả tháng không có khách. Đăng nhượng lên mạng 150tr cả đồ, 70tr không đồ. Cuối cùng có 1 anh xuống lấy 15tr. Vẫn phải ngậm ngùi ra đi, vì hết tiền nhà rồi.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Thứ ba: khi có ý định lấy nhượng lại 1 quán nào đó, đừng tiếc thời gian đến thăm dò địa bàn. Các bạn hãy đến trực tiếp quán xem tình hình họ buôn bán thế nào, lượng khách ra sao. Sau đấy lân la ra hàng nước gần đấy \u003Ci\u003E(thông tấn xã vỉa hè)\u003C\/i\u003E hỏi dò xem chủ nhà này là người như thế nào, quán này đã nhiều đời chủ thuê chưa, chủ thuê này làm ăn ở đây lâu chưa, quán có khách không??... 100% những thông tin này sẽ được các bà hàng nước tuôn ra cho các bạn, tin mình đi.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMình chỉ muốn nói thêm 1 điều là: đối với các bạn làm ăn không được, muốn sang nhượng thì nên có cái tâm, lấy giá vừa phải thôi cho chủ mới họ còn tí lộc mà buôn bán, đã sang nhượng đừng ăn lãi nhiều quá của người ta làm gì. Còn đối với các bạn đi mua nhượng thì mình khuyên nên thật TỈNH TÁO trong mọi quyết định. Biết là máu, nhưng máu gì thì máu cũng nên tính toán, tiền còn trong túi mình tức là mình còn nắm đằng chuôi, bao giờ thương thảo rõ ràng các điều khoản, 2 bên ok thống nhất mới ĐẶT CỌC, bao giờ gặp nói chuyện được với chủ nhà mới TRẢ ĐỦ TIỀN. Đấy là bài học xương máu mà nhiều anh chị em đã vấp phải rồi.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nChúc các bạn có những thương vụ mua bán thành công 👍\u003Cbr \/\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\n\u003Ci\u003E*** Bài viết theo quan điểm của tác giả\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nTheo facebook\u0026nbsp;\u003Ca href=\"https:\/\/www.facebook.com\/groups\/kinhdoanhdouong.vn\/permalink\/2329445713939592\/\" target=\"_blank\"\u003EĐức Thắng Roaster\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nNguồn: Kinh nghiệm xương máu mở quán cà phê\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n#moquancafe #KIENTHUCKINHTE\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n#cungcapcaferangmoc\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n#liênhệ0963766356\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/6759604850625279211\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/chia-se-kinh-nghiem-nhuong-quan-cafe-quan-an.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/6759604850625279211"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/6759604850625279211"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/chia-se-kinh-nghiem-nhuong-quan-cafe-quan-an.html","title":"Chia sẻ kinh nghiệm nhượng lại quán cafe, quán ăn quy mô nhỏ"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-5pMCJbh19Qc\/XZsVmcwWQ6I\/AAAAAAAAB44\/twPJiVgvojozz_LHgWuTni2k1fxeVr0pwCLcBGAsYHQ\/s72-c\/sang-nhuong-quan-cafe.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-2322570147747297107"},"published":{"$t":"2019-10-07T12:48:00.000+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.090+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"8 thiết bị không thể thiếu trong vận hành và quản lý nhà hàng - quán cà phê hiệu quả"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ECùng với sự phát triển của công nghệ đã hỗ trợ đắc lực cho con người trong nhiều hoạt động. Trong lĩnh vực nhà hàng, việc sử dụng các thiết bị điện tử hiện đại đã được chứng minh góp phần cải thiện hiệu suất kinh doanh, giảm thiểu sai sót do yếu tố con người. Chính vì vậy, đầu tư vào các thiết bị điện tử cũng là một khoản đầu tư mà chủ nhà hàng nên cân nhắc để nâng cao hiệu quả kinh doanh, chất lượng dịch vụ. \u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nTất nhiên, mỗi cửa hàng với những đặc thù riêng sẽ có những sự đầu tư các thiết bị khác nhau, nhưng nhìn chung 8 thiết bị điện tử dưới đây, gần như phổ biến với mọi mô hình nhà hàng\/ quán cafe.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Cspan style=\"color: blue; font-size: large;\"\u003EMáy tính tiền (Máy POS tính tiền)\u003C\/span\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMáy tính tiền là một trong những thiết bị hữu dụng và cần thiết nhất đối với bất cứ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nào. Công dụng chính của máy tính tiền là ghi nhận tổng hợp các order, tính toán thành tiền và hình thành hóa đơn cho khách hàng. Điều này cực kì cần thiết và tiện dụng với các nhà hàng hay quán cà phê do đặc thù phục vụ một lượng khách lớn trong một khoảng thời gian và bán nhiều món đồ với mức giá khác nhau. Sai sót, thừa thiếu hay nhầm lẫn sẽ được hạn chế tối đa khi các nhân viên trong nhà hàng sử dụng thành thạo máy tính tiền.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Ctable align=\"center\" cellpadding=\"0\" cellspacing=\"0\" class=\"tr-caption-container\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;\"\u003E\u003Ctbody\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-pWPdqpWSXO8\/W6RfD7D08cI\/AAAAAAAAK7k\/BqMXs8uXIooYv9W8wy0hYuRF_9XvonhgQCLcBGAs\/s640\/may-pos-va-phan-mem-dantrisoft.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"380\" data-original-width=\"640\" height=\"380\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-pWPdqpWSXO8\/W6RfD7D08cI\/AAAAAAAAK7k\/BqMXs8uXIooYv9W8wy0hYuRF_9XvonhgQCLcBGAs\/s640\/may-pos-va-phan-mem-dantrisoft.jpg\" width=\"640\"\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003Ctr\u003E\u003Ctd class=\"tr-caption\" style=\"text-align: center;\"\u003E\u003Ci\u003EMáy pos tính tiền màn hình cảm ứng\u003C\/i\u003E\u003C\/td\u003E\u003C\/tr\u003E\n\u003C\/tbody\u003E\u003C\/table\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr\u003E\nTrên thị trường hiện nay có nhiều loại máy tính tiền với mức giá và giao diện sử dụng khác nhau. Tuy nhiên, nhìn chung, máy tính tiền thường có một màn hình (cảm ứng hoặc không cảm ứng) có thể thao tác chọn món, xuất hóa đơn dựa trên một phần mềm bán hàng nào đó. Các nhà hàng có thể lựa chọn máy tính tiền phù hợp với mình dựa trên một vài tiêu chí cơ bản, ví dụ giá tiền, sự tiện dụng, tần suất, giao diện thân thiện với người dùng…\u003C\/div\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/8-thiet-bi-khong-the-thieu-trong-van-hanh-va-quan-ly-nha-hang-quan-ca-phe-hieu-qua.html#more\"\u003ERead more »\u003C\/a\u003E"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/2322570147747297107\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/8-thiet-bi-khong-the-thieu-trong-van-hanh-va-quan-ly-nha-hang-quan-ca-phe-hieu-qua.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/2322570147747297107"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/2322570147747297107"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/10\/8-thiet-bi-khong-the-thieu-trong-van-hanh-va-quan-ly-nha-hang-quan-ca-phe-hieu-qua.html","title":"8 thiết bị không thể thiếu trong vận hành và quản lý nhà hàng - quán cà phê hiệu quả"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-pWPdqpWSXO8\/W6RfD7D08cI\/AAAAAAAAK7k\/BqMXs8uXIooYv9W8wy0hYuRF_9XvonhgQCLcBGAs\/s72-c\/may-pos-va-phan-mem-dantrisoft.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-4094280650575992812"},"published":{"$t":"2019-09-10T15:04:00.000+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.091+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Cần tuyển một 'đứa chủ quán' (boss) cho quán cafe, trà sữa"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-5zx_vFdpdrc\/XXdYyoSZ1QI\/AAAAAAAABu4\/fBaeG6glg9cYkWzLMiXdiHevZXVQBziCwCLcBGAs\/s1600\/lam-chu-quan-cafe.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"720\" data-original-width=\"1280\" height=\"360\" src=\"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-5zx_vFdpdrc\/XXdYyoSZ1QI\/AAAAAAAABu4\/fBaeG6glg9cYkWzLMiXdiHevZXVQBziCwCLcBGAs\/s640\/lam-chu-quan-cafe.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003EĐiều kiện\u003C\/b\u003E:\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Tốt nghiệp tiến sĩ chuyên nghành trà sữa cà phê, thức uống. (Tránh để nhân viên nói \"ngu như bò bày đặt làm boss\").\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Tốt nghiệp Đại học chuyên nghành kế toán tài chính sổ sách lãi lỗ. (Tránh nhân viên\u0026nbsp;ăn chặn, sửa số sổ sách, kê khống, không bấm bill, mất, hao hụt nguyên liệu không lý do ..mây mây... trăng trăng...).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Tốt nghiệp Đại học chuyên nghành nhân sự tiền lương (Để lên kế hoạch, tính toán lương bổng cho đồng đều, chính xác, hòa thuận gia đình trong quán).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Tốt nghiệp Đại học chuyên nghành Quản trị kinh doanh (Để lên kế hoạch kinh doanh, kế hoạch tài chính, phát triển 1 năm, 3 năm, 5 năm cho quán có thể sống xót lâu dài).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Tốt nghiệp Đại học marketing (Để làm chương trình marketing quảng cáo quán đến đông đảo khách hàng).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Tốt nghiệp Đại học Tâm lý (Phải hiểu tâm lý nhân sự và khách hàng. Tuyệt đối không được đánh khách hàng, không được la mắng nhân viên).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Ngoài ra, cần có kiến thức về khí tượng thủy văn. (Biết coi thời tiết nắng mưa mà chuẩn bị nguyên liệu đồ uống, tránh ngày mưa làm nhiều ế, ngày nắng làm ít không đủ bán).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Có kiến thức về thủ tục hành chánh nhà nước và luật pháp. (Biết về luật lề đường, đậu xe, luật kinh doanh, luật vệ sinh an toàn thực phẩm, luật lao động, cách kê khai thuế lách thuế, luật về bảng hiệu quảng cáo, luật về tem nhãn hàng, luật bản quyền âm nhạc .v.v.).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Có khả năng chịu áp lực cao, chấp nhận nghe chửi từ 800 phía (nhân viên, khách, chủ nhà, cán bộ nhà nước, nhà cung cấp , chủ nợ .v.v. ).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Có khả năng ghi nhớ mọi thứ hơn máy vi tính. (Mỗi ngày phải đi theo nhắc nhở từng nhân viên\u0026nbsp;làm việc của họ mà bạn đã giao trước đó nhưng họ lỡ quên rồi).\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Có hiểu biết và mối quan hệ tốt với thợ sửa điện, nước, quảng cáo, vi tính, máy ép ly, máy đường, máy nấu trà, tủ lạnh, bếp gas, bếp điện, lò chiên, microway .v.v..\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Có chỉ số trí tuệ cảm xúc EQ cao, biết kềm chế hỉ nộ ái ố. Dù bị nhân viên, khách hàng mắng chửi không lý do vẫn phải tỏ ra rộng lượng, bao dung.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003EQuyền lợi vô cùng xứng đáng\u003C\/b\u003E:\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Lương không có, tháng nào không đủ doanh thu phải móc tiền túi để đắp vô bù chi phí.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n- Giờ làm việc: 24\/7\/365. Nhân viên gọi giờ nào phải làm việc giờ đó. Standby 24hrs.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\n\u003Cb\u003ESưu tầm\u003C\/b\u003E\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/4094280650575992812\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/09\/can-tuyen-mot-dua-chu-quan-boss-cafe-tra-sua.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/4094280650575992812"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/4094280650575992812"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/09\/can-tuyen-mot-dua-chu-quan-boss-cafe-tra-sua.html","title":"Cần tuyển một 'đứa chủ quán' (boss) cho quán cafe, trà sữa"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/12269483475061055077"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEiXQEpGBDfmyaq5PuwzXil-BJdKb43Fq-PTY_1cEAsMhT55sjbyxK6qkQ2712iXRu5_qY2WkJR-t9WwelzBRnfuM3kCtARUMtJ8A-rJEHJ5p-sv1r-kHR4Wu7pMnOxL4wo\/s220\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/1.bp.blogspot.com\/-5zx_vFdpdrc\/XXdYyoSZ1QI\/AAAAAAAABu4\/fBaeG6glg9cYkWzLMiXdiHevZXVQBziCwCLcBGAs\/s72-c\/lam-chu-quan-cafe.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}},{"id":{"$t":"tag:blogger.com,1999:blog-7005559930714335177.post-6270597849178744577"},"published":{"$t":"2019-04-19T21:04:00.002+07:00"},"updated":{"$t":"2021-07-20T08:31:07.092+07:00"},"category":[{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"blog"},{"scheme":"http://www.blogger.com/atom/ns#","term":"kinh-nghiem-mo-quan"}],"title":{"type":"text","$t":"Các nguyên tắc cơ bản khi setup quầy pha chế"},"content":{"type":"html","$t":"\u003Cblockquote class=\"tr_bq\" style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E\u003Ci\u003ENhững quy tắc cơ bản nhất mà một quầy pha chế phải tuân theo đó là quy tắc “một chiều”. Một chiều ở đây chính là chiều vận hành và hoạt động trong quầy pha chế. Quy tắc này giúp nhân viên pha chế và phục vụ đạt được thao tác hiệu quả nhất, hạn chế vướng víu trong quá trình phục vụ khách hàng cũng như tốc độ hoàn thành order của nhân viên.\u0026nbsp;\u003C\/i\u003E\u003C\/b\u003E\u003C\/blockquote\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv class=\"separator\" style=\"clear: both; text-align: center;\"\u003E\n\u003Ca href=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-aSU97UhuY4s\/XLnVaBwB6_I\/AAAAAAAAMSw\/M7mEjvXDMbgn28J7_27Ld6p5OqeJFWfXgCLcBGAs\/s1600\/quay-ban-pha-che-cafe-dep.jpg\" imageanchor=\"1\" style=\"margin-left: 1em; margin-right: 1em;\"\u003E\u003Cimg border=\"0\" data-original-height=\"683\" data-original-width=\"1024\" height=\"426\" src=\"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-aSU97UhuY4s\/XLnVaBwB6_I\/AAAAAAAAMSw\/M7mEjvXDMbgn28J7_27Ld6p5OqeJFWfXgCLcBGAs\/s640\/quay-ban-pha-che-cafe-dep.jpg\" width=\"640\" \/\u003E\u003C\/a\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: center;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nMột vài lưu ý cơ bản như sau:\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E1. \u003C\/b\u003EĐặt sai vị trí tủ mát\/tủ đông hoặc tủ để nguyên liệu sẽ ảnh hưởng trực tiếp đến tốc độ pha chế của barista cũng như thao tác trở nên rối rắm, cập rập.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E2.\u003C\/b\u003E Kệ để dụng cụ hoặc nguyên liệu quá cao, xa tầm với của nhân viên gây khó khăn và mất thời gian trong quá trình làm việc.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E3.\u003C\/b\u003E Các thiết bị điện và chỗ rửa dụng cụ đặt sai vị trí. Khu vực vệ sinh hay bị vẩy nước để gần các thiết bị dụng cụ điện sẽ làm giảm tuổi thọ của máy, cũng như nguy cơ dẫn đến cháy nổ hoặc chập mạch rất cao.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E4.\u003C\/b\u003E Chiều cao quầy bar cafe chuẩn (phù hợp với tầm vóc người Việt): mặt ngoài từ 100 đến 120cm, mặt trong 81cm.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E5.\u003C\/b\u003E Máy pha cafe nên được để hướng ra ngoài, bố trí ở góc trung tâm nhất. Điều này giúp quầy bar cafe có thiết kế đẹp, và show được phong cách của quán: chứng minh được sự chuyên nghiệp và chất lượng cafe tuyệt hảo.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E6.\u003C\/b\u003E Tủ làm đá, tủ đựng đá phải cách xa với máy pha cafe vì hơi nóng lạnh và bụi dễ rơi vào đá. Tủ làm đá, tủ đựng đá phải xa với thùng rác: những rác vụn có thể rơi vào đá.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E7.\u003C\/b\u003E Thùng rác nên được thiết kế âm tức là phía ngoài không nhìn thấy và có lỗ hổng ở phía trên để dễ thao tác. Thường là cuối cùng của chiều vận hành.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cb\u003E8.\u003C\/b\u003E Khu vực bồn rửa có thể đặt cạnh khu vực xay để vừa xay xong có thể thao tác rửa ngay\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Ci\u003EMẹo nhỏ: Khi lắp đặt tủ ướp lạnh nên đặt ở vị trí mà người phục vụ có thể tiến lùi đều lấy được, có như vậy khi mở tủ vẫn thuận tiện mà không vướng chỗ người phục vụ. Lối đi nên thiết kế thêm tấm đệm cách ngăn với mặt đất để chống trơn, đồng thời giảm sự căng thẳng của nhân viên khi phải đứng trong thời gian khá dài.\u003C\/i\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nHiện nay các quầy bar trong quán cà phê thường được thiết kế vừa đủ, mở thành hình chữ U,L HOẶC O để tối ưu hóa việc vận hành và thời gian làm việc của nhân viên.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\nBên cạnh đó việc tận dụng quầy pha chế trong việc trang trí (décor) nhằm giúp quầy pha chế cũng như quán nước trở nên cuốn hút và thẩm mỹ hơn. Bạn không nên chỉ dùng quầy bar chỉ để chất chồng những nguyên liệu hay dụng cụ. Thay vào đó là việc bố trí và sắp xếp các chai lọ thủy tinh hoặc ly tách sao cho bắt mắt sẽ khiến quầy bar sống động hơn, đồng thời người pha chế sẽ cảm thấy thích thú và luôn luôn sẵn sàng làm việc tại “nhà” của mình.\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003E\n\u003Cbr \/\u003E\u003C\/div\u003E\n\u003Cdiv style=\"text-align: right;\"\u003E\nNguồn: Mixology Space\u003C\/div\u003E\n"},"link":[{"rel":"replies","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/feeds\/6270597849178744577\/comments\/default","title":"Đăng Nhận xét"},{"rel":"replies","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/04\/cac-nguyen-tac-co-ban-khi-setup-quay-pha-che.html#comment-form","title":"0 Nhận xét"},{"rel":"edit","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/6270597849178744577"},{"rel":"self","type":"application/atom+xml","href":"https:\/\/www.blogger.com\/feeds\/7005559930714335177\/posts\/default\/6270597849178744577"},{"rel":"alternate","type":"text/html","href":"https:\/\/www.caotrunghieu.com\/2019\/04\/cac-nguyen-tac-co-ban-khi-setup-quay-pha-che.html","title":"Các nguyên tắc cơ bản khi setup quầy pha chế"}],"author":[{"name":{"$t":"CaoTrungHieu.com"},"uri":{"$t":"http:\/\/www.blogger.com\/profile\/05491384435417146070"},"email":{"$t":"noreply@blogger.com"},"gd$image":{"rel":"http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail","width":"32","height":"32","src":"\/\/blogger.googleusercontent.com\/img\/b\/R29vZ2xl\/AVvXsEhs59Ne6VGTN368k0yAIsGzroZcYJ4cUmXol7yz_xHuaMutCzySgaR9Bhw0tgwRZ8gCBU88v-NVSNne2_x7UygYolb1tYmPITzTyRUAZg5nna--yi2zyOJBSaOZFOoNtQ\/s113\/Cao-Trung-Hieu-2.jpg"}}],"media$thumbnail":{"xmlns$media":"http://search.yahoo.com/mrss/","url":"https:\/\/2.bp.blogspot.com\/-aSU97UhuY4s\/XLnVaBwB6_I\/AAAAAAAAMSw\/M7mEjvXDMbgn28J7_27Ld6p5OqeJFWfXgCLcBGAs\/s72-c\/quay-ban-pha-che-cafe-dep.jpg","height":"72","width":"72"},"thr$total":{"$t":"0"}}]}});